[食記] 公館台一牛奶大王
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: misaki200924 (misaki) 站內: Food
標題: [食記] 公館台一牛奶大王
時間: Fri Oct 3 16:32:07 2008
臺一牛奶大王
地址：台北市大安區新生南路三段82號
電話：(02)23623172
時間：11:00-24:00
價位：35-150元
好讀網誌版:http://misaki200924.pixnet.net/blog/post/22224997
前幾天跟鼻鼻從烏來回來之後覺得有點冷
忽然想吃點暖呼呼的東西
於是就來到了老字號的臺一吃湯圓啦
看了選單之後才赫然發現居然沒有我最愛的花生湯圓啦
只好退而求其次點了芝麻湯圓花生湯(60元)囉!!
芝麻湯圓花生湯(3顆) / 60元
傳統湯圓的製法上
北方人是用大篩子「搖」湯圓，也就是所謂的「元宵」
南方人則是用手「包」湯圓
因為最初將芝麻湯圓的作法傳授給臺一的是個道地寧波人
所以臺一的每一顆湯圓都是用心「包」出來的
一碗花生湯裡頭有三顆圓滾滾白胖胖的元宵湯圓
這裡的湯圓全程採手工現製
在位子上還可以邊吃邊看到廚房裡的人正在搓湯圓喔
由於皮是手工現做的
因此皮軟軟的不會黏牙也不會糊糊爛爛的
而且還有一股豬油?的香氣喔
芝麻內餡的香氣很濃
帶有微微的甜味不膩口
至於花生湯的花生則是熬到很綿密很好入口
搭配帶有甜味的芝麻湯圓
一口湯圓一口花生湯
真的是「甜在口頭，暖在心頭」呢
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.84.176.63
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推
10/03 17:19, , 1F
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