[食記] 團購 桃園龍和餐廳蔥油餅
★名稱：桃園 龍和餐廳
☆地址：中壢市中山東路二段420號
★電話：(03)456-7700
☆網站：http://longho.pixnet.net/blog/
★圖文好讀版：http://www.wretch.cc/blog/energy77723/11500675
------------------------------純文字蔥花好多好滋味版--------------------------
這暑假超節制的
好像只跟了兩三樣團購而已
其中一個就是桃園這家龍和餐廳的蔥油餅啦～
相信各位團購達人都知道
團購界中蔥油餅有名的就非桃園老克明莫數了
不過這老克明實在有夠難訂
上次看到一個五月多開的團
到貨日居然已經排到今年十月多 Orz
我本身是個沒什麼耐心的人
之前等過最久的也就只有黑師傅捲心酥了
所以就先訂了不用等那麼久的另一家龍和餐廳的蔥油餅解解饞
這家的蔥油餅最近在版上也頗受歡迎
三天兩頭就看到各地的開團
還看到有版友說這家其實就是老克明的蔥油餅
但也有人有不同的意見
我查了查但沒查到一個真正標準答案
所以真相就不得而知了（攤手）
到貨還滿快的
從跟團到取貨日只間隔了不到一個禮拜
值得嘉許阿～
店家有附上分裝用的塑膠提袋
上頭除了有龍和餐廳的店家資訊
還有貼心的蔥油餅煎法說明
畢竟不是每個人都知道該怎麼處理冷凍蔥油餅的
這個蔥油餅的保存方法是置於冷凍庫可保存90天
要吃的時候直接取出來不用退冰
熱油後放進去煎直到兩面都呈現焦黃色
就可以香噴噴的享用啦～
★冷凍蔥油餅（10片/230元）
一份有十片裝
還滿重的真是辛苦了開團的主購了
還要提這麼一堆的蔥油餅和團員們面交
不過剛剛去愛合購網上的店家網頁發現
也有五片裝的樣子
蔥油餅是每個單獨分開包裝
方便保存而且如果退冰了也不會全部黏在一起
那時是大中午去面交的
超擔心回家的路上蔥油餅會融化然後糊掉＞＜
不過好險什麼事也沒發生（笑）
大概跟手掌（包括手指頭）攤開來一樣大
包著青蔥的麵皮
捲成螺旋狀再將它桿平
背面也是白呼呼的一片
上頭灑上少許的麵粉
可能是怕沾黏之類的吧
觀賞了幾眼之後馬上丟進鍋子裡煎～
因為我沒本錢不太敢加太多油 Orz
所以煎出來沒有一般那樣整片漂亮的焦黃色
不過如果要煎出好吃的蔥油餅
還是需要多加點油才會香
兩面各煎個五分鐘
等到覺得感覺對了就盛起來
煎好後的蔥油餅會變的比較膨
表面的餅皮也會有點焦焦的吸附了一些油
而且煎好後整個屋子裡也全是蔥油餅的味道了 囧＞
趕緊切開來看裡頭的內餡
它的蔥放的還真多啊！！！！
根本是綠油油的一片了～（轉圈＊）
從旁邊看就更明顯可以看的到
裡頭根本是使勁全力的塞滿蔥段（笑）
第一次看到這麼有料的蔥油餅耶
以往吃的蔥油餅裡頭有幾朵蔥花都數的出來
吃下去幾乎滿口都是蔥
煎的焦香的餅皮吃起來酥酥香香
配上裡頭香甜帶點些微嗆辣的蔥花
滋味還挺不錯的
裡頭的蔥花有加了黑胡椒與豬油調味
充滿了辛香料所以煎起來滿香的
吃起來蔥味十足
只是其中的缺點是我覺得蔥少了一點脆口度
目前吃過最好吃的是高雄福華飯店六樓江南春的蔥油餅
它裡頭的蔥也很多
而且煎的乾乾酥酥
裡頭的蔥段非常脆口
是媽媽最愛吃的蔥油餅
每次去都要點兩張來大吃一番
而我覺得這間龍和餐廳的蔥油餅
裡頭的青蔥比較濕潤
或許是豬油加的比較多或是青蔥出水之類的（？）
吃起來較不能滿足脆口的口感
不過味道確實是還滿不錯的
而另外一個小小的缺點則是青蔥在餅裡頭分布不太均勻
幾乎都會偏向其中一邊
餅的另一邊會變成都是麵餅而沒有蔥花
如果全部吃起來都是均勻分布的蔥花應該會更好才是
所以想吃的時候
得要掌握下手的方向才不會誤踩地雷呢（笑）
雖然沒吃過老克明蔥油餅
但我覺得這家也不算差
也吃的到青蔥的一點嗆辣
如果裡頭能夠再收乾一點會更好吃
想吃不用漫長等待取貨時間又美味的蔥油餅
請試試看這家吧～
他們家另一款熱門的商品是甜口味的芝麻薄餅
評價好像也挺不錯的
有機會也想試試看
心得分享到這裡
謝謝收看m(_ _)m
。
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蛋糕控。甜食都到我的胃裡來吧~(￣▽￣)~
http://www.wretch.cc/album/energy77723
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