[畬食記] 高雄 鏞記水餃‧好吃水餃‧極品辣油
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: oldaaron (Rain) 看板: Food
標題: [畬食記] 高雄 鏞記水餃‧好吃水餃‧極品辣油
時間: Thu Jul 31 06:31:11 2008
食慾大開圖文版：http://www.wretch.cc/blog/oldaaron/5380177
噢，經過幾篇沒啥生趣的食記後
終於出現一篇可以讓我熱血的店啦！
這家水餃是某次在中山下課，中午不知道要吃什麼，亂晃晃到的。
我簡稱為「迷路之家」XD
照片上是它的菜單↓
as you can see
賣的東西並不多~不出水餃、湯餃，兩種飯和幾種湯。
但各位客倌~~遇到這種沒賣啥東西的店時，可要注意啦！
因為這通常就是好店的特色─專精！
這家的水餃不花俏，很樸實~
用的是上選的高山高麗菜、新鮮豬肉製作而成。
看似簡單，吃起來卻有勝過別人家水餃的鮮甜美味~
高麗菜就是脆又甜，豬肉的肉香也會從熱騰騰的水餃中散發出來~
非常棒~
它的燴飯不論是咖哩還是牛楠都很棒！
咖哩醬很濃郁~不會湯湯水水的，蔬菜熬出甘甜的滋味~
牛楠燴飯更是一絕！用骨高湯芶芡成汁，配上魯得軟嫩的大塊牛楠~
吃起來很清爽~是高湯的甘甜、肉的甘甜、蔬菜的甘甜~！
來這家店我一定要吃它的辣油~
而且我只吃這家的辣油，別的我不吃。
為什麼？因為這家的辣油是老闆親自用辣椒、蒜頭去炒出來的~
沒有任何多餘的東西，就是純然的辣椒蒜香~
光是用聞的，就可以聞到迷人的香味~加上店內略帶柴魚風味的醬油
真的是絕品的水餃沾醬！
吃的起初感覺不到辣味，只有陣陣迷人香氣席捲而來~
因為配水餃實在太好吃了啊~所以你就會一直沾一直沾。
等到你發現它那股辣勁時，你已經上癮了，停不下來啊！！！
縱使已經一把鼻涕一把淚，你還是會一直沾一直沾XD
辣油可不是想吃就吃得到呢~有一次去全店的辣油都被客人用光了...害我失落不已
這家店每樣東西都吃得出來很新鮮~而且沒有用味精這類的調味素
完全是展現食材本身的美味~是用直球對決的男子漢啊！
這是一家絕對要來嘗試的好店啊！！
店名：鏞記水餃
地址：高雄市鹽埕區新樂街237號
電話：07-551-7148
營業時間：11：00~14：30 (午休) 16：00~20：00
評分：直球對決95分！
備註：週日店休
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※ oldaaron:轉錄至看板 Kaohsiung 07/31 06:35
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