[食記] 台南 金華市場旁的"府城魯麵"
餐廳名稱:府城魯麵
無名圖文版: http://www.wretch.cc/blog/cyc620/17287621
地址：台南市金華路二段39巷99號 新興國中附近
營業時間：6:30~13:30
價位範圍(每人) ：大碗55/小碗45
禮拜天到台南去找麻吉,因為是空著肚子上車的,所以一見面立即嚷著去吃早餐,
很出乎意料的是,胖子阿豪不是帶我去吃三明治或是傳統的燒餅豆漿,而是說要帶我
去吃"魯麵" 我狐疑的問:"那不是老人在吃的東西嗎?難道都沒別的可以吃,
我不要魯麵聽起來,真的一點吸引力也沒有.....^ ^///
可是胖豪拼命拍胸脯保證,硬是把我這個外地人給拖了去~
去到這個麵攤前,我只能說很特別,就是個路邊攤,但居然只賣一種麵,那就是...魯麵,
夠怪吧!更怪的是,生意似乎還不錯,根據胖子的說法,這個麵攤的顧客學生族上班族都有,
平時是一到中午就人滿為患,所以才挑早一點來吃,不過我還是只肯先跟胖子一起點一碗
米粉麵, 呵呵呵...不好吃,胖子你就自己吃吧!!
不一會兒,麵送上來了,哇...大碗公裡,看起來很澎湃耶!熱騰騰的肉羹裡頭,加了高麗
菜.筍絲.木耳.蛋花.紅蘿蔔.再灑上香菜,視覺上已經頗誘人!嚐上一口肉羹,哇...
香Q軟嫩,比起台中香菇肉羹絲毫不遜色!胖子看到我的眼中露出驚喜,一付"你看吧"的神
氣模樣,不過美食當前,可沒空跟他屁,爺我先大吃ㄧ頓再說!麵條的部份,經過胡椒粉.
黑醋.及蒜泥的提味雖是普通的油麵,卻跟湯頭巧妙融成一體,足以輕易挑動你的味蕾,
呵呵呵..沒一下,就碗底朝天囉! 話說胖子也很識相,見我得津津有味,完全不記得他還
沒吃,很識相的自己加點了一碗............
付帳時,我直誇好吃(是真的比想像中好吃很多說),看來很憨直的老板娘有點害羞的
說他們的肉羹除了是用上等的魚跟豬肉外,還堅持每天一早手工捏塑,不像一般是用
模具,老闆娘的說法是,魚漿在捏塑過程加上了手的溫度,吃起來別具口感!而他們的
湯頭,則是用魚骨和大骨去燉出來的....嗯,聽起來相當健康呢!不過老闆娘的話匣子似
乎被打開了.
我趕忙在被口水淹沒之前,拉著大胖逃之夭夭.....^ ^
總而言之,是難得的好滋味喔...下次再來台南,我會找閃光一道來吃吃看.....
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