[食記] 淡水 BIGTOM家庭號大鬆餅4年來的首雷
bigtom台北淡水店
地址：淡水中正路233之2號2樓（紅毛城斜對面）
電話：(02)2626-1622
官網
http://www.bigtom.us/
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圖文版http://blog.xuite.net/hn87945613/SchuAnt/17958619
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文字版
小馬蟻與小豬蟻到了淡水散散心，想當然爾的行程：
1.可口魚丸
2.星巴克觀河岸
3.山上阿給
4.bigtom小憩
5.傍晚在老街河邊逛逛，吃吃黑豆花，買新建成喜餅。
6.小螞蟻愛的酸梅湯
7.坐坐渡輪八里遊(買雙胞胎)。
如果是秋天，便該有腳踏車相伴，在關渡到八里間愜意踩踏啦!
一成不變的行程背後的原因就是怕踩雷...
但.....但........
我們今天竟然在熟悉的bigtom踩到雷了!!!!!!!
從四、五年前美味的bigtom翠湖店-家庭號大鬆餅，
(期間鬆餅麵糊有換過一次，最近又正式漲成330元一份。)
幾年間不知道帶過多少朋友一嘗美味....
照例點了藍姆葡萄、摩卡巧克力(其實這個口味也改過一次)、新口味卡魯瓦咖啡酒，
搭上大鬆餅一份雖然要價330元，但小豬蟻始終覺得這項餐點c/p值最高。
大概11:58點餐，12:15才上桌!
為什麼小豬蟻會特別注意時間呢??
還覺得17分鐘有點久呢??
因為當下點餐需要製作的只有我們，而根據過往經驗鬆餅應該10分鐘內會上桌才是啊~
心中雖有不好的預感，但想說或許我們是第一組點鬆餅的客人，
機器需要預熱吧!!
一上桌覺得色澤偏淡，
接下來小豬蟻開始執行專業的分解！
先把熱呼呼鬆餅切成四大片，邊切邊分出冰淇淋與熱鬆餅的安全距離，
再將每大片各切3刀成為好入口的4小片，之後再「切」冰淇淋。
(小豬蟻可是靠這招快速又俐落的刀法讓以往的友人都能不噁心分享這份美味，)
(當然...友人們對於小豬蟻的「bigtom15秒刀切」也是相當折服 XDDD )
小馬蟻吃了第一口便皺了眉，覺得怪怪的....
小豬蟻也有相同的感覺，兩人都深怕舌頭不靈光誤會了美味的BIGTOM，
接下來的幾口皆細細品嘗，彼此充滿疑惑的對視：「踩雷了嗎??!!」
「是...我們在BIGTOM踩到雷了....」
過去的鬆餅外稍脆、內軟富空氣感，是Q軟的口感。
熱呼呼的鬆餅並不會搶走冰淇淋的風采，兩者各有特色是個絕妙的搭配!
但今天吃到的...
小豬蟻：這不是鬆餅!!根本是發糕嘛!!!!
口感死死黏黏的、裡面感覺沒有空氣，餅體非常厚!完全發糕口感...
兩人努力嗑掉3/4真的是為了節儉虐待自己....
因為不希望浪費食物，
我們忍著難吃...默默的吃到剩1/4才饒過自己。
最後兩人唉聲嘆氣的討論著：「剛剛那麼慢是不是工讀生不太會做?」
「是不是第一份品質比較難掌控??」
「味道差那麼多!是不是麵糊又改啦!!!」
討論至此，小豬蟻覺得事情大條了...
要是鬆餅麵糊改了可會影響我的消費習慣耶，我以後就不能點鬆餅啦!
於是小豬蟻客氣的直接詢問工讀生：「請問..你們這兩個月鬆餅的麵糊有換過嗎?」
工讀生一臉困惑；「沒有啊!」
小豬蟻：「歐..覺得味道有點不一樣。嗯 那沒事了 謝謝。」
工讀生的回答對於小豬蟻是個好消息!!
「麵糊沒換」對小豬蟻的意義：
這家分店鬆餅製作差。我依舊能在翠湖店吃到一樣的美味^^
兩人又在店裡坐了兩小時躲太陽，
當然也不忘討論以麵糊未更換為前提，揪~竟為什麼「鬆餅會變發糕」呢??
結論是：如果麵糊是用液體(EX：水)與鬆餅粉混合下去攪.
是不是鬆餅粉的比例太多了呢??
踩到雷的怨念慢慢的轉化為一個堅強的意念：我該打去總公司反映!!
名片上有提供一個0800的專線，小豬蟻便打去啦!!
小豬蟻大概講了一下今天在淡水店吃到的鬆餅跟我4.5年來吃的味道差很多，
順便詢問是不是因為有對水下去調，如果調得不好就會造成品質不穩定？
接電話的小姐剛開始有點搞不懂我在說啥...
大概講了2~3分鐘她就明白了..趕緊說抱歉然後幫我轉主管...
主管接了大概就是說很抱歉~然後要詢問我的連絡電話。
小豬蟻：嗯...電話?我只是想提醒一下你們的品質不穩定而已，希望你們可以改進。
主管依舊是抱歉......
我想也沒必要再講下去了就跟那位小姐說：嗯..那就這樣..掰掰
回到店裡，似乎0800也沒通知淡水店(?)
我們依舊安然的坐在店裡，沒有店員來詢問~
(這兩個半小時只有我們點美式大鬆餅，客人也就5組!)
小豬蟻覺得有些失望，
第一次太含蓄向店員反映沒有得到積極的詢問
(我太蠢了.太習慣星巴克的夥伴模式..)
第二次向0800反映，
對方在得到我只是想提醒她們淡水店品質不穩定後，
似乎也只是嘴巴上說抱歉，但話術不夠誠懇積極...
我也只好在5秒後趕緊結束電話。
一切都是小豬蟻太蠢感情太豐富了~
BIGTOM冰淇淋大鬆餅對小豬蟻而言，
除了是美味標記、友情回憶，也是一個固定模式。
但...今天..她卻背叛了我的信任...
毫不留情重重「雷」了我這個老朋友
唉...BIGTOM...你讓我失望了...
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[小豬蟻食記] 大安中正區涉足
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※ 編輯: IamMsn 來自: 218.166.232.68 (07/03 00:10)
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