[蛋捲亂鬥] 福義軒vs.信的vs.香港.優的良品
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: juicybear (御風而行) 看板: Food
標題: [蛋捲亂鬥] 福義軒vs.信的vs.香港.優的良品
時間: Sat Jun 23 15:13:55 2007
圖文版：http://blog.roodo.com/juicybear/
[團購蛋捲大亂鬥] 福義軒蛋捲vs.信的手工蛋捲坊vs.香港.優的良品肉鬆蛋捲
這篇首先要感謝的是所上的佳韻學妹！
謝謝妳願意幫忙當主購，才能讓大家吃到有名的蛋捲～～
雖然我沒見過妳，不過真的很謝謝妳喔！
（希望下次大家再來團購一些別的小吃吧！哈！）
以下就是幾款蛋捲的綜合大亂鬥！
---第一回合----
首先登場的是聲名遠播的嘉義「福義軒」蛋捲！
剛送來，好大一箱！
每一包蛋捲有用泡泡紙包起來，多餘的空間再用報紙塞滿。
可惜雖然如此，碎壞還是有二成左右（要看運氣）……，
看來真的是易碎品～@@
挑沒碎的出來照相，由左上順時鐘依序是：
咖啡、蛋素、抹茶、芝麻四種口味。
一整包滿滿的蛋捲。團購價一百出頭（我們這次是117），不貴。
從側面看，大約有19-20根左右，個頭不小。
我買的是芝麻和咖啡兩種，
咖啡部分的試吃已經有勞阿國示範過了（這篇的末尾有照片），
這裡來看一下芝麻的特寫，網狀香酥的外皮看來很不錯！
看看側面，一層一層的酥皮很有厚度。
【小評】
就我這次吃過的三種口味：
芝麻、咖啡和抹茶（感謝美慈學妹的愛心分享）比較來說，
抹茶口味比較清淡，某方面來說，不是那麼有特色，但也沒有令人不愉快的澀味。
咖啡味道比較濃郁，很容易一吃就停不下來，
和印象中星巴克或西雅圖的咖啡蛋捲比嘛～好像香味上稍微略遜一籌……？
但也沒有到很強烈的落差就是了。
至於芝麻，應該是裡面最香的一款，簡單傳統的風味，讓人無可挑剔。
（帶回家，爹娘也說OK，至少有吃完）
不過最主要我覺得，福義軒的特長與其說是調味，不如說是口感，
換句話說，厚實酥香的口感才是它最吸引人的地方，
尤其是大口咬下時，買買一口又酥又厚的蛋捲碎屑填滿口中……
那種滿足感的確遠非一般市售機器蛋捲可比擬；
從某方面來講，也算是有其獨到之處吧！
說是特別非買不可或許沒到那個地步（除非你對蛋捲有執念），
不過也算是一個可以嚐嚐的特產小吃囉！（雖然我都拿來當正餐：P）
----第二回合----
既然說是蛋捲大亂鬥，當然不會這樣就結束，
在我拿福義軒蛋捲回租屋處後，自然想到拿來與房東阿姨分享，
想不到為了回饋我的好意，房東阿姨竟也拿出她們先前團購的兩款蛋捲，
哈哈！這樣又讓我有幸品嚐到另兩種蛋捲囉！
首先是這個：
同樣來自嘉義的「信的手工蛋捲」
多了美觀的厚紙盒包裝，這樣一盒有蛋捲24入，
售價144，倒也不貴。
裡面再用一袋袋的塑膠袋分裝。
（還有詳細的匯款單位@@）
打開來看一下，表皮看來就和福義軒很不一樣喔！
把兩條擺在一起看，差別很明顯吧！一個是細緻的網狀，一個是緊緻的表皮。
嘗起來口感當然也不同，福義軒很酥很酥，吃起來會掉的到處都是，
信?則稍微有一點潤潤的（不過阿姨買來有一段時間了，也許也有影響？）
吃起來奶香濃郁。
這是它的斷面，看得出來一層一層間比較緊，酥度沒有福義軒明顯。
撥開來更明顯，信?的蛋捲表皮是皮膚狀的，
不是酥酥的細網，而是一整層比較厚比較完整的那種。
吃起來是緊實中帶一點軟一點潤，配上濃濃的奶香，也有另一番滋味。
到這裡還沒有完，因為還有香港的「優的良品」
打開來，一整盒的小蛋捲。
拿起來，還真是迷你小巧的蛋捲啊！
最特別的是這個：
在開口處有一小團的鹹肉鬆！
蛋捲本身呢？很有趣，是有點像脆笛酥那種的^^
應該說是放大加厚版的脆笛酥，帶一點點甜，和鹹肉鬆意外的合～～
三款蛋捲排排站（信?比較長）
比一下斷面，從斷面就可以看出三款的差異囉！
疊疊樂～^^
【總結】
以上三款蛋捲都不錯，各有各的特色！
就口感上來說我比較喜歡福義軒，信的也還不錯，口味上算有特色，
香港的優之良品感覺比較像吃好玩的，脆脆小小的像小點心，
滋味上三款都不錯，CP值也在可接受範圍，
以我個人來講，特別愛到跑去買大概是不會，有機會嘗個鮮，也還不錯囉！
推薦給各位朋友！^^（還有哪些好蛋捲啊？也報來嘗吧！）
【延伸】：
1. 福義軒食品
地址：嘉義市成功街98號1樓
電話：05-2364107
http://www.fuyishan.com.tw/ec99/style19/default.asp
2. 信的手工蛋捲坊
電話：05-2865078
電子信箱：i_like5218@yahoo.com.tw
http://www.i-like.com.tw/academia1.aspx
3. 優的良品中心
地址：香港葵涌永基路18號
www.ajiichiban.com.hk
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