[心得] (晴光市場)Mr.LIN活力餐飲–法式土司
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晴光市場裡的美食，還真是多到吃不完。
除了午晚餐外，其實早餐也有許多的選擇．．．
以前在唸書時，
有時早起就會到晴光市場裡覓食找吃的，
那時可以選擇的種類很多很多；
像是一般類似美而美的西式早點外，
還有水煎包、麵線、稀飯、燒餅油條等等．．．
不過，在十多年前最愛吃的；
還是這家位在農安街晴光市場裡，
靠近屈臣氏門口的「Mr. LIN活力餐飲」。
其實上一次吃這家早餐應該是好幾年前的事了，
算一算絕對有超過五年以上的時間，
倒不是沒什麼機會去品嚐。
而是時間大都接近中午用餐時間，
反而讓我沒想到再去回味這家的法式土司。
印象中，
這家的招牌一直都維持著橘黃的色調，
看看上面寫的時間．．．．．
他們是自1988年開始營業至今，
算一算時間快二十個年頭了！
每次去時，
都會看到一位談吐斯文的老闆在招呼著；
不過這次去用餐時發現了老闆的頭髮似乎又少了點～(笑)
但不變的還是那客氣親切的態度。
攤位不大，除了他料理的小廚台外；
還有一個沖泡熱飲的小推車在旁邊，
後方還有一個撐著遮陽傘的小座位。
我依照慣例，點了份豬排法式土司和大杯奶茶。
另外，還加帶了一份玉米濃湯帶走～
他們的法式土司是先將土司切邊裁成三角形後，
再泡入蛋汁裡一會兒，
待土司充份吸收了蛋汁之後再下鍋去油煎；
等到表面略呈金黃色焦面後起鍋，
最後再加入豬排、生菜及沙拉醬等等，
就完成了一份我吃了很久的法式土司。
它好吃的地方，
就在於浸泡了蛋汁的土司在油煎後那火候的控制。
煎好的法式土司吃起來相當鬆軟不會太油膩，
入口即化的感覺很像在吃蛋糕加鬆餅的綜合體感覺。
最後，再加上鮮脆的生菜片，還有黑胡椒豬排肉；
再淋上吃起來有別於美而美那種味道的獨門沙拉醬．．．
它的奶茶則是用茶包加牛奶去沖泡的，
所以口味上和那種只有甜味而沒茶香的奶茶也有所不同。
至於玉米濃湯，口味就很普通所以就不多加介紹了～
不過，我也得很老實說．．．．．
以55元的價位來看這豬排法式土司，
它的內容實在稍嫌陽春了些；
用的材料成本應該不算很高，
但是看在現在只能偶而嚐之的情況下，
我倒已經不會介意那一點點的價差了。
另外要提醒各位朋友一點，
他們的法式土司也是屬於即食美食，
如果外帶變冷了之後，
我會建議用微波爐稍微熱一下下，
它的口感會更加美味好吃喲！
Mr.LIN活力餐飲(屈臣氏門口)
農安街與雙城街交叉口的晴光市場
AM5:00～PM4:00
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