[心得] 台東風仔餅
台東風仔餅，號稱是台東人的月餅，其實就是我們所謂的綠豆碰。
我想~聽過的人應該不多吧!所以來分享我的心得。
中秋節時，在台東工作的叔叔買回來請大家吃。當時，我心想，這是什麼東東...
連聽都沒聽過。
風仔餅樸實平凡的包裝與外表，尤其還跟另一盒朋友送的日式月餅擺在一起，
風仔餅就更不起眼了，這也讓本來就不喜歡甜食的我更不會想去吃它。
擺了兩三天以後，我受不了好奇心的驅使，勉為其難剝了一小塊來試看看，
天阿!怎麼這麼好吃!細緻的綠豆沙加上些許香醇的奶油香，好吃!
而且，不像傳統豆沙類的糕點那麼甜、膩，可以說是我吃過最不甜的綠豆碰了。
因為不會太甜，所以買給老人家吃還滿適合的。
後來，我又試試先放進烤箱烤個3-5分鐘，
餅皮變得比較酥，有點像太陽餅的餅皮，但是比較不會掉屑
而且微溫的口感，使得豆沙香和奶油香更濃郁
覺得比板橋長興餅舖的好吃(長興的太甜又不便宜)
跟台中犁記比的話，風仔餅沒有魯肉，但是綠豆沙餡味道不輸犁記
本來打算要拍照的，結果隔天竟然被當早餐吃光了(配鮮奶或豆漿都很好吃)
所以就無法有圖為證囉....
只好提供電視報導的連結給各位參考了
http://www.tccmau.org/pastorstevenyang/frontpage/news/news044.html
我吃的剛好就是影片中介紹的那一家。
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