[新聞] 南陽街小吃--滷味/蛋餅/珍奶/麵線

看板Snacks作者savvyguy (來改一下暱稱好了!!)時間17年前 (2006/10/13 16:38)推噓5(5推 0噓 2→)

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【星報／記者周小仙、高智洋／報導、攝影】 2006.10.13 10:09 am 台北車站附近的南陽街，是全台學生最密集的地區之一，因此周邊小吃林立，價格便宜又大碗。如果餐餐想要省錢兼吃飽，到南陽街走一趟準沒錯。今天星報帶大家逛南陽街，品嘗便宜實惠的「學生人氣小吃」。 ●「香味滷味」每到傍晚下課時間，尤其是5點半過後，位於懷寧街的「香味滷味」，就會出現持續不斷的排隊人潮，滿滿的高麗菜、串好的餃類、丸子、豆腐等滷味，到底具備什麼樣的魔力，讓人排隊也甘願？熱心的老闆說，自家的「香味滷味」與市面上深色滷汁滷味不同，都是以餃類、丸子、青菜為主，沒有雞腿、雞翅等肉類入湯，走的是清湯健康的北方滷味。「香味滷味」還有超值滷味套餐可選，從40元起跳，可吃到一大盤5樣滷味。北方滷味是以高麗菜甘甜湯底為主，湯頭清淡，食材現點現燙，最後再淋上特製醬料，想減肥的人也能安心享用。「粄條」是「香味滷味」的招牌之一，Q勁彈牙的口感，搭配特調滷味醬汁，爽口美味。還有一對學生情侶常客說，香味滷味的套餐料多實在，再加上老闆服務又好，平均一周光顧 5、6次。．地址：台北市懷寧街26號．電話：0911-202-913 ．營業時間：14：00～23：00 ．好吃推薦：魯味套餐40～60元 ●江阿姨大蛋餅吃過加5個蛋，只賣25元的蛋餅嗎？別懷疑，這就是許多在南陽街補習的學生，必推薦的「江阿姨大蛋餅」。超大長方餅皮，鋪上厚厚一層混合蛋汁的高麗菜絲，煎熟後再摺成比漢堡厚實的大蛋餅，裝入紙盒內還會滿出來，讓許多學生直呼「物超所值」，「江阿姨大蛋餅」生意好到要抽號碼牌。個性阿莎力的老闆娘說，在南陽街做生意，就是要讓學生吃飽，因此高麗菜絲蛋汁內堅持不加水，滿滿一盒蔬菜大蛋餅，可以抵過一個便當的份量，價格卻不到便當的一半。由於蛋餅料多實在，一天賣出1千份不是問題，也就等於每天需要用掉5千顆以上的雞蛋。「江阿姨大蛋餅」生意從下午開始，但光是切菜與打蛋，就得讓老闆娘早早開始準備。除了招牌蔬菜大蛋餅外，江阿姨的玉米濃湯也頗受好評，老闆娘說，「江阿姨大蛋餅」的前身是快餐店，招牌就是玉米濃湯，用玉米打成漿的湯底，濃郁滑潤，再加上玉米粒、蛋花等配料，嘗起來口感十足，讓人吃飽又超值。．地址：台北市公園路20巷21號．營業時間：16：00～23：00 ．好吃推薦：蔬菜大蛋餅25元、玉米濃湯20元 ●「歇腳亭」強調「全台最好喝的珍珠奶茶」歇腳亭，是許多學生補習歲月的好朋友。不論工作或讀書，休息時來杯香濃好喝的珍珠奶茶，就是一種平淡幸福。注重品質的歇腳亭，一年可賣出50,000公斤的珍珠。歇腳亭在南投擁有自己的茶園，以確保茶葉品質，控制飲料茶底的口感。珍珠奶茶的靈魂「珍珠」，則堅持由自家工廠特製，並添加特殊配方。烹煮過程中，水分與珍珠的比例，也要拿捏得宜，才能讓珍珠吃起來Q軟不黏牙、帶咬勁而不爛。在南陽街補習的學生，一定知道台北車站的歇腳亭生意有多熱門，光是車站周邊的歇腳亭，從原先一家創始店，展店至今變成5家。總經理說，除了學生客人多，還有許多日本顧客指名到台北車站喝珍珠奶茶，因此常會接到日本客人的來信。隨著健康風氣盛行，店內新鮮果汁、牛奶飲品也相當暢銷，像是由綠茶與養樂多調製的「多多綠茶」，以及用林鳳營鮮乳與紅茶特調的拿鐵紅茶，不僅健康，口感更是濃郁香醇，深受學生喜愛。 ●「阿泉麵線」開店近10年的「阿泉麵線」，小小的店面總是擠滿了客人，生意相當好，路過店門口，還能聞到陣陣臭豆腐香。阿泉麵線的湯頭特別加入柴魚片熬煮，配上蒜味十足的麵線，以及厚實、口感Q帶嚼勁的大腸，一碗獨特口味的阿泉麵線就完成了。除了麵線外，阿泉的純手工製臭豆腐也廣受客人喜愛，口味以台式傳統風味為主，與港式臭豆腐不同。炸得剛剛好的酥脆外皮，內包柔軟、入味的臭豆腐，咬下去盡嘗酥與軟的搭配，再配上臭豆腐良伴——酸甜台式泡菜，雖是小吃，美味十足。老闆娘說，麵線一天平均可以賣出600碗，臭豆腐可賣出1500塊，遇到假日生意更好。因為阿泉麵線的獨特口味，時常接到台大醫院的訂單，一訂就是以鍋為單位；更有客人遠從高雄北上，只為品嘗風味獨特的「阿泉麵線」。．地址：台北市許昌街26號之3 ．電話：（02）2389-7687 ．營業時間：11：00～23：00 ．好吃推薦：大腸麵線40元／臭豆腐40元 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.34.171.63

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