Re: [問題] 擺攤的問題
※ [本文轉錄自 Stall 看板]
作者: kokola (擺攤要如何起頭呢?) 站內: Stall
標題: Re: [問題] 擺攤的問題
時間: Tue Feb 28 16:53:21 2006
聽說可以用微波爐烤耶
好像也比較快
一般來說焗烤的東西在我既有印象裡是用烤箱烤的
有人有看過外面的餐車或是餐廳是用微波爐的嗎?
我用烤箱200度大概要烤20分鐘左右
微波爐好像可以更快的樣子
大家有類似的經驗可以分享一下嗎?
我的意思是
裡面的料已經是做好的.熟的
然後在現場再灑上起司條讓他烤得微焦這樣
用微波爐會比較快嗎?會不會不香阿?
希望大家分享一下意見
謝謝
※ 引述《yamoha (******************)》之銘言：
: 自己還蠻愛吃焗烤的
: 就我買過那麼多家的經驗
: 每家都是現做的 還沒看到哪一家是已經先用好的說
: 所以每次都要等一會兒 好像只有飯麵是原本就已經熟的
: 然後上面鋪的料是已經切好的
: 其實等一下下還好啦 不然也可以在攤位前擺些雜誌 報紙什麼的
: 讓客人無聊等待時可以看 不過要收就比較麻煩一點
: ※ 引述《kokola (擺攤要如何起頭呢?)》之銘言：
: : 各位眾版友們
: : 版主我咧之前有想過作擺攤的生意
: : 可能會做類似焗烤的之類的吧
: : 還不確定
: : 可是我想請問各位板友
: : 因為一般焗烤的時間至少也要15分鐘
: : 用烤箱烤的話啦
: : 可是總不能在客人來點餐時
: : 還讓他等上15分鐘吧?
: : 雖然現做比較好吃.....
: : 我想請問的是
: : 有什麼器具可以讓焗烤之後的東西持續保溫加熱?
: : 讓味道吃起來不要跟剛烤出爐的食物差太多呢?
: : 因為總是要餡先在家裡做好
: : 趁還沒客人時先烤好
: : 這樣客人來才會手腳快阿
: : 不然一般客人是不可能等那麼久低~~
: : 所以請問各位板友的意見嘍~
: : 感謝~~~
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【板主：kokola】 攤販甘苦談 看板《Stall》
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.138.33.205
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