[美食] 文昌記 海南雞-二訪平價馬來西亞小吃店
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*文昌記 海南雞*
地址:新北市汐止區大同路二段312巷7號
電話:+886-2-8646 1212
營業時間:週一至週六1100-1430, 1700-2030(週日休)
鄰近交通:汐止國小 92m腳程約2分鐘、汐止觀光夜市 190m腳程約2分鐘
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二訪汐止的馬來西亞料理小吃店-文昌記 海南雞,這次想點一些跟一訪不同的馬來西亞菜
,如該店主打菜-海南雞腿飯,以及蕃茄學妹推薦的乾炒牛河等。回訪兩次都有不同的小
驚喜,心裡有個小小目標,就是希望能有機會將菜單上所有的菜色都點、吃過一遍,為旅
居台灣的大家解嘴饞,回味無限美好的南洋風味!
文昌記 海南雞-進擊的大馬美食 不只是海南雞飯
這次菜單跟一訪有些不同,老闆不定時都會回馬來西亞學習新菜色,真是有心啊!點餐完
畢,慣例先來一碗雞飯例湯,今天不是雞清湯,是偏台灣風味的筍絲湯。別忘了,例湯是
免費提供,冬天來一碗超暖胃!
乾炒牛河 Stir-fried Rice Noodle with Beef
乾炒牛河(95TWD),是偏港式而非馬來西亞傳統小吃炒粿條的熱炒麵食,不似炒粿條般具
鍋(鑊)氣,乾炒牛河較為濕潤,河粉入口Q彈,莫怪蕃茄學妹念茲在茲,大力推薦!
海南雞腿飯 Hainanese Chicken Drumstick Rice
文昌記主打招牌-海南雞腿飯(100TWD),雞腿肉嫩香,而雞飯的米飯更是道地,小菜表現
OK,個人特愛杏鮑菇鹹蛋,不違和味道佳!海南雞飯的份量對女生來說是足夠的,享用之
時記得一定要搭配海南雞飯特製辣椒醬,那是一種會讓人產生空間錯覺,誤以為自己在馬
來西亞小吃店用餐的味道。另也推店內無限供應的薑蓉、辣蘿蔔乾,提味又開胃!
蝦爆蛋 Scrambled Egg with Prawns
蝦爆蛋(120TWD)菜名很特別,本以為是馬來菜當中的參巴醬炸蛋 Sambal Telur (請參考
圖片),但當爆蛋上桌才知火爆蛋內心(裡)是如此的柔軟,這近似歐姆類口感的蛋料理非
常可口!淋在嫩蛋之上的辣椒醬應該也是來自大馬的特色醬料,酸酸甜甜非常對味!
奶茶 Milk Tea
一訪之後就對文昌記的南洋奶茶 (40TWD/杯)念念不忘,這次當然也要各來一杯,每次都
想問老闆、老闆娘,有沒有考慮開一家手搖大馬奶茶店?
椰香紫米露 Black Glutinous Rice with Coconut Milk
原不太熱衷於椰香紫米露 (40TWD/份),因之前嘗過,總覺得過於黏膩難消化。但是,我
們秉持著神農氏精神,總是要嘗過下評斷才具說服力。淺嘗一口,真有小小驚艷,甜而不
膩,不黏爽口南洋甜品,我們的評價是肯定的、正面的、喜歡的。
#7 與大家分享二訪文昌記的美食用餐圖文記錄,整體來說,老闆手藝表現依然良好,而
老闆娘也很客氣地提供外場服務。若真要做選擇,這次用餐最喜歡的菜色依序為蝦爆蛋、
乾炒牛河及海南雞腿飯,海南雞飯沒有排第一絕不是因為味道稍遜,而是因為我們是蛋控
,外表火爆內心柔軟又美味的蝦爆蛋當然拔得頭籌,秒登成為我們心中No.1!
#8 老闆回去(馬來西亞)一次就好像電影《食神》到廚藝訓練學院練功一樣讓人期待非常
,讓馬來西亞料理在台灣發光發熱,老闆也是具有使命且功不可沒,畢竟,文昌記海南雞
已讓更多汐止、南港朋友看見馬來西亞菜(能見度大增)、品味大馬風味小吃。假以時日若
展店到其他縣市,讓大馬佳餚更廣為人知,也是指日可待的,以大馬美食征服台灣朋友的
味蕾,文昌記,我們覺得可以!
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