Fw: [食記] 嘉義鱔魚麵 新北永和 鍋氣足乾炒鱔魚意麵

看板ShuangHe作者 (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2022/08/28 08:43), 編輯推噓24(25推 1噓 17→)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z2heViG ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 嘉義鱔魚麵 新北永和 鍋氣足乾炒鱔魚意麵 時間: Sun Aug 28 08:43:04 2022 餐廳名稱：嘉義鱔魚麵 消費時間：2022年/8月 地址：台灣新北市永和區永貞路396號 電話：+8862 2926 3351 營業時間：11:30 - 15:00；17:00 - 20:30 每人平均價位：120 TWD 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：乾炒鱔魚意麵 官網：無 圖多Blog好讀版 中文: https://reurl.cc/9pvZAV 2022年8月22日，這天中午先到 台灣新北中和的賴師傅手工千層蛋糕 本來只是打算買蛋糕跟喝杯咖啡 沒想到意外跟老闆閒聊起來 在開心的聊了一陣子後 打算要吃個正餐了 於是我騎著Youbike來到永和 打算到嘉義鱔魚麵吃個午餐 嘉義鱔魚麵位於新北永和永貞路上 距離最近的捷運站 則是捷運永安市場站 牆上有菜單可以看 而且有照片可以參考 我這天點的是 一份乾炒鱔魚意麵加辣 價錢是120 TWD 店內的冷氣其實蠻舒適的 而且廚房的部份 和內用區是隔開來的 油煙和熱氣不會飄進來 點完餐後服務人員馬上 幫我送上一個茶壺和一個碗 而茶壺裡倒出來的 則是熱騰騰的柴魚高湯 這柴魚高湯喝起來 味道鮮而甘甜！ 遠遠超乎我對附湯的預期！ https://imgur.com/CQM6uIz.jpg
而點餐後大概過了約5分鐘 我午餐的主角 乾炒鱔魚意麵就登場上桌啦！ https://imgur.com/tvY5xxY.jpg
這鱔魚意麵炒的鍋氣十足 送上桌就聞得到香氣 且鱔魚的份量貌似不少！ https://imgur.com/yPKshUp.jpg
黑色的鱔魚沒有魚刺 口感相當有彈性而爽脆！ 而且還把裡面的各種辛香料 大蒜洋蔥九層塔辣椒等 香氣都炒出來了！ 而意麵有先炸過 吃起來有點酥脆且勁道不錯 炒上的醬汁有些許酸甜 搭配上辛香料的香辣鍋氣 品嚐起來確實是非常曼妙的享受！ 在享用完了爽脆可口的乾炒鱔魚意麵 再沏上一碗鮮甜的柴魚高湯 為這美好的午餐劃下完美的句點！ 嘉義鱔魚麵的乾炒鱔魚意麵 炒的鍋氣很足 有把九層塔大蒜等辛香料逼出味 搭配炸過的意麵 和酸甜醬汁一起入口實在是過於美好！ 不過要注意的是 其自2022年9月1日開始 又有新一輪的價格跳漲 建議不妨在漲價前趕緊來品嚐看看！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.49.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1661647391.A.B10.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (1.175.49.196 臺灣), 08/28/2022 08:43:35
推
08/28 10:16, 1年前 , 1F
謝謝分享 已收編
08/28 10:16, 1F
推
08/28 10:46, 1年前 , 2F
這間生意很好 路過都很多人 不過不敢吃鱔魚 推
08/28 10:46, 2F
推
08/28 13:25, 1年前 , 3F
真中永和之光 能跟南部一拼的鍋氣鱔魚意麵
08/28 13:25, 3F
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08/28 13:26, 1年前 , 4F
我都一份鱔魚意麵+一份乾炒鱔魚
08/28 13:26, 4F
推
08/28 15:11, 1年前 , 5F
這間超讚
08/28 15:11, 5F
推
08/28 15:21, 1年前 , 6F
這家真的老字號
08/28 15:21, 6F
推
08/28 16:08, 1年前 , 7F
看起來真讚 不喜歡太濕的那種
08/28 16:08, 7F
推
08/28 16:59, 1年前 , 8F
感謝分享 很棒
08/28 16:59, 8F
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08/28 17:08, 1年前 , 9F
這家最近第一次吃 好吃 相見恨晚啊
08/28 17:08, 9F
推
08/28 17:45, 1年前 , 10F
為什麼沒有花枝..不敢吃鱔魚
08/28 17:45, 10F
推
08/28 20:10, 1年前 , 11F
喜歡它的湯
08/28 20:10, 11F
推
08/28 21:00, 1年前 , 12F
覺得這家比在台南吃過的鱔魚意麵還好吃份量又大
08/28 21:00, 12F
推
08/28 21:44, 1年前 , 13F
兒子最近的功力有起來了~
08/28 21:44, 13F
推
08/28 23:05, 1年前 , 14F
台南的份量比這家大啦 不過沒辦法 南部物價低 這家除了
08/28 23:05, 14F
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08/28 23:05, 1年前 , 15F
貴了點 的確是好吃
08/28 23:05, 15F
推
08/28 23:35, 1年前 , 16F
真的是老店了 但感覺曝光度高就有可能要走下坡了...
08/28 23:35, 16F
推
08/29 00:30, 1年前 , 17F
以前人沒那麼多，最近突然變一堆
08/29 00:30, 17F
推
08/29 00:36, 1年前 , 18F
很久以前有吃過，普通，現在有進步？改天再去吃看看。
08/29 00:36, 18F
推
08/29 01:22, 1年前 , 19F
算普通，但也沒其他家比他好了
08/29 01:22, 19F
推
08/29 02:41, 1年前 , 20F
很久以前吃過一次，覺得很普通也不合口味。但北部沒什
08/29 02:41, 20F
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08/29 02:41, 1年前 , 21F
麼人賣，沒啥對手
08/29 02:41, 21F
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08/29 08:57, 1年前 , 22F
好想只單點麵
08/29 08:57, 22F
推
08/29 09:45, 1年前 , 23F
推19.20樓，我也覺得沒啥對手，不過還是會找機會去吃
08/29 09:45, 23F
推
08/29 09:58, 1年前 , 24F
還是南部的好吃，但想解饞的時候還是會吃
08/29 09:58, 24F
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08/29 11:47, 1年前 , 25F
一開始被前12樓的推文生火，想要立刻去買，但理智的想一下
08/29 11:47, 25F
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08/29 11:47, 1年前 , 26F
，以往信了本板推薦，興沖沖去買，然後被雷的N次經驗，嗯嗯
08/29 11:47, 26F
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08/29 11:47, 1年前 , 27F
，我還是再觀察看看好了…
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08/29 11:48, 1年前 , 28F
不要再推薦了 要等很久
08/29 11:48, 28F
推
08/29 13:04, 1年前 , 29F
住隔壁常買 排隊人潮越來越多
08/29 13:04, 29F
推
08/29 13:21, 1年前 , 30F
看到想吃就衝 吃了覺得雷也只是口味不合 不用顧慮那麼
08/29 13:21, 30F
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08/29 13:21, 1年前 , 31F
多吧
08/29 13:21, 31F
推
08/29 16:24, 1年前 , 32F
推 想吃就吃 120而已
08/29 16:24, 32F
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08/29 18:19, 1年前 , 33F
嗯嗯！愈看愈有信心，看來真的是本板少數不雷的，我準備下
08/29 18:19, 33F
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08/29 18:19, 1年前 , 34F
樓騎車了，讚讚
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08/29 18:54, 1年前 , 35F
所以樓上覺得好吃嗎
08/29 18:54, 35F
推
08/29 19:41, 1年前 , 36F
太貴
08/29 19:41, 36F
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08/29 20:03, 1年前 , 37F
吃完了，老闆炒功不錯，湯汁收得夠乾，麵條也入味，是我喜
08/29 20:03, 37F
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08/29 20:03, 1年前 , 38F
歡的那一型，把（中和）民享街86巷那間海放十幾條街，感恩
08/29 20:03, 38F
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08/29 20:03, 1年前 , 39F
原po與眾多推文板友的介紹！
08/29 20:03, 39F
推
08/29 20:37, 1年前 , 40F
估狗h大民享街那間了 他們比較偏羹湯型 有空去嚐嚐看
08/29 20:37, 40F
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08/29 20:37, 1年前 , 41F
有點遠哈哈
08/29 20:37, 41F
噓
08/30 16:25, 1年前 , 42F
低調 不想排隊
08/30 16:25, 42F
推
08/31 07:17, 1年前 , 43F
台南裔新北雙和人認證！好吃
08/31 07:17, 43F
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