Fw: [食記] 新北永和阿義魚舖好吃的海膽壽司兩貫70

看板ShuangHe作者sailly (人間好時節)時間2年前 (2021/06/10 21:32)推噓14(14推 0噓 9→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Wm78QFt ] 作者: sailly (人間好時節) 看板: Food 標題: [食記] 新北永和阿義魚舖好吃的海膽壽司兩貫70 時間: Wed Jun 9 15:47:35 2021 阿義漁舖日本料理地址：新北市永和區竹林路225巷56號電話：02-89251215 用餐日期：2021/5月初現金付款兩個人一般都 700以內就吃得很開心了營業時間：平日 11:00–15:00, 1 6:30–21:00 假日 11:00–21:00 週一休息收現金圖文網誌：https://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch/589823087 店名口：https://imgur.com/a/QuNgVZx 菜單：https://imgur.com/a/aONuToS 店內空間：https://imgur.com/a/stkOIVv 我愛嚐鮮，總是喜歡吃新開的店，吃完，再跟固定吃的幾家比較一番，往往還是喜歡老滋味。先生專情，固定幾家店，忠貞不移。大概我約他外食，踩雷率50％工作很累，他不願承受開發新口味的風險。永和他最愛的壽司店是阿義魚舖，平價！美味！新鮮！這家店位在永和竹林路市場的巷子裡，店面不大，約莫10個左右的位子。老闆一個人負責整間店，菜單單純，沒有連鎖店，變化多端的食材跟選擇，沒有起司，也沒有熱茶。有的就是老闆單純的產品下，炙燒過後的美味魚料。我跟先生沒吃過丼飯，不過每次去吃。不少一個人的顧客，會點個丼飯吃。我喜歡點味增湯，雙和地區我喝了最喜歡的味增湯，就是阿義魚舖家的。 (cp值最高的是黃昏市場的有機會在寫) 湯頭不會過分鹹膩，也不會清淡如水。份量不像猿燒給的那麼多，但是喝完，很願意花錢再買一碗。老闆一個人，速度不算快，平均點完餐，大概要等20分鐘，雖然如此，可是看到壽司端上桌時，真的是讓人食指大動。當然，我私心覺得，如果老闆有多餘的人手，真心覺得該有杯熱茶可以配一下壽司吃。每次到阿義魚舖，我很自然地想買杯手搖杯，不然待會口渴，可是只能喝湯來著。每次來都點海膽跟紅干。每次點每次都沒有。今日亮點，海膽壽司，天上聖母聖誕日竟然點到了（感謝老天）！一吃超滿足，非常喜歡，原來好吃的海膽吃起來並不會讓人害怕。滑口軟綿，帶點甜味，不是苦，也不會腥，上回不知道那家連鎖，吃完怕怕的，以為是我不懂海膽滋味。原來未必我不懂，而是食材不夠鮮美。老闆說，海膽快沒了。下次要等十月才有海膽吃了。 (換句話說，我夏天再去吃，應該是吃不到了。) 吃過一次王匠都被金三角收割靈魂的先生，現在每次來阿義都會問一下，鮪魚季來時，會不會進金三角？老闆說，他會跟廠商叫一些自己吃。然後有常客指名，就會順便賣。這附近還有幾家新開的日式料理，讓我很感興趣但先生還是喜歡習慣的味道。有時候，吃飯吃的是熟悉與默契。好吃與否，往往有情感調味。這條路美食不少，型男鵝肉，對面固定等待20分鐘的和心，還有好客肉圓。嗯，這陣子餐飲業重創不少，希望大家都可以撐下去呀！ -- 木子米米食遊記 http://blog.xuite.net/vivisaylove/wretch -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.25.108 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1623224858.A.3F7.html

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eclipse204

06/10 00:18, 2年前 , 1^F

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hiphopmen

06/10 02:49, 2年前 , 2^F

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※ 編輯: sailly (114.45.25.108 臺灣), 06/10/2021 21:31:45 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: sailly (114.45.25.108 臺灣), 06/10/2021 21:32:27

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anlianchee

06/10 22:30, 2年前 , 3^F