[食記] 南勢角厚切牛肉麵
完整圖文:
https://bit.ly/34PKn6Y
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南勢角厚切牛肉麵
地址:新北市中和區興南路二段399巷12-1號
時間:11:00~06:00 Mon~Sun
電話:0916-686-681
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有人在網路上分享一間牛肉麵,位在偏遠的烘爐地山腳下。
聽說網友拜完土地公後於凌晨四點下山,
摸黑經過一處民宅,發現門口掛一盞紅燈籠。
燈竟然亮著,上面寫著"牛肉麵"。
帶著好奇心與一點點的驚恐走進去,
裡頭還真有"人",而且還真有在賣牛肉麵。
我看到文章極為詫異。
烘爐地那條山路我常去,卻從不知有這樣一家店。
順手滑了網路也沒找到文章,只有幾則Google評論。
雖然第二天要上班,但幾小時後我還是決定摸黑開車過去。
半夜兩點抵達,是六層樓高的獨立洋房。
走進門庭內看到兩台Uber-Eat機車,原來這裡專做宵夜外送。
客廳式的用餐區僅一張大桌,沒什麼客人,畢竟半夜嘛。
用餐內容:
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川味三寶牛肉麵(NT.200)
牛肉水餃(5顆/NT.45)
高麗菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
韭菜蝦仁水餃(5顆/NT.50)
麻辣臭豆腐(NT.60)
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完食後只能說非常,非常意外。
是這幾年吃過最心儀的水餃,毫無疑問!
先從三寶牛肉麵開始,尚未至不合胃口,但缺乏亮點。
湯頭號稱川味,但其實較接近台式麻辣。
牛肉咬下去無負擔,牛肚尚可但牛筋偏硬,部分甚至過韌難咬。
臭豆腐給了兩大塊橫綱,吸飽夠味的湯汁。
牛肉水餃入口即驚呼,"好香啊!!!"
別沾醬,直接原味品嘗最好。
內餡細緻飽滿,與薄薄的餃皮不知為何如此契合。
高麗菜那款相較下稍嫌無趣,
韭菜蝦仁則再一次給我驚喜,我喜歡它來自韭菜的微嗆。
https://i.imgur.com/XXdfNcZ.jpg
閒聊中得知老闆娘來自黑龍江,在台灣已待十年,本行科技業。
因經濟不景氣決定改做餐飲,
半年前在自力買下的獨棟住宅裡賣起牛肉麵跟水餃。
從早上11點營業到第二天早上六點,
除上山的客人外也做正夯的機車外送。
雖然主打牛肉麵,但老闆娘最自豪的卻是水餃。
"我們東北人最愛就是水餃了,這可是東北味道的水餃唷。"
一邊嚷一邊突然叫到:
"啊,今天客人突然太多,牛肉水餃臨時賣光了。"
"那怎麼辦?"
"沒關係,我給您現包,現包的更好吃!"
實在是令人討喜的親和力,
加上難得的水餃佳作,老闆娘,我一定會再來的。
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