[食記] 蕭家下港脆皮臭豆腐噴汁臭豆腐

看板ShuangHe作者peko721 (PEKO)時間4年前 (2020/02/25 22:20)推噓5(5推 0噓 11→)

留言16則, 11人參與討論串1/1

蕭家下港脆皮臭豆腐電話：02-2249-2487 地址：新北市中和區新福和街20號 ======================================================== 好讀板網址：https://peko721.pixnet.net/blog/post/47236653 ======================================================== 圖片參考 https://pic.pimg.tw/peko721/1582472035-2000234342.jpg

https://pic.pimg.tw/peko721/1582472035-621189279.jpg

https://pic.pimg.tw/peko721/1582472036-2633394893.jpg

過去只是中和福和宮旁夜市的小攤子，夜市消失後才搬遷到現在新福和街的店面，依舊在中和福和宮附近。店門口有兩個油鍋同時再炸臭豆腐，一塊塊的金黃臭豆腐好誘人！除了脆皮臭豆腐，也有販售麻辣豆腐鴨血。這裡的臭豆腐大塊不分切，炸到外酥內軟後用夾子搓破一個洞淋上醬油、蒜泥，據說這種直接大塊油炸是台中臭豆腐的吃法，下回去台中再留意一下。臭豆腐要好吃，炸的火候絕對是關鍵，這裡的的臭豆腐咬下去還會噴汁，JUICY的程度是我目前吃過臭豆腐中最厲害的。泡菜的部分走的是清爽的路線，酸度低，清脆爽口。皮脆內嫩的噴汁臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒，香氣四溢，飽嘴滿意。不過，吃的時候要小心，不要太大口，因為會被臭豆腐的汁燙到，務必小心再小心。【新北環狀線美食攻略】新店、永和、中和、板橋、新莊美食懶人包 https://peko721.pixnet.net/blog/post/47215327 【中和美食】員山豆花-豆漿豆花中和豆花推薦 https://peko721.pixnet.net/blog/post/47236011 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.115.12 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1582640409.A.553.html

→

bigbowl

02/25 23:10, 4年前 , 1^F

02/25 23:10, 1^F

→

bigbowl

02/25 23:10, 4年前 , 2^F

02/25 23:10, 2^F

→

mono1023

02/26 00:26, 4年前 , 3^F

02/26 00:26, 3^F