[食記] 永和 定格餐酒館 Dingge Bistro
餐廳名稱：定格餐酒館 Dingge Bistro
消費時間：2019年/3月
地址：新北市永和區中和路421巷4號
電話：02-8921-1177
營業時間：17:30-01:00
每人平均價位：700
永和開了間環境美氣氛佳的餐酒館，氛圍像來到神秘的熱帶叢林，餐點種類豐富，而且重
點是酒類擺盤超級美的，女生們看到都一定會難以抗拒，之後週末小酌聚餐又多了一個可
以好好放鬆了！
定格餐酒館位於永和，捷運永安市場站步行5分鐘可以抵達。店門口擺了一棵很有氣氛的
樹，有種馬上要深入熱帶叢林的感覺。
最喜歡這個角落的位置，在吧檯的茅草屋簷旁邊，感覺特別可愛。
菜單和酒單，菜色種類超多的。
老闆的玫瑰荔枝特調
超美超浮誇的擺盤，一送上來就很吸睛，讓人忍不住尖叫。顏色粉嫩嫩的，以荔枝酒為基
底，帶有玫瑰香氣。不過這杯酒精濃度比較高，剛開始入口會有點辛辣感，但味覺到末端
的時候感覺很順口，順順的一直喝會有點微醺。
荔枝調酒 $220
我點的荔枝調酒，是女生都能接受的口味，甜甜的有種戀愛的味道。很好喝，酒精濃度比
較低。
停不下來豬頭皮 $90 & 脆脆的小黃瓜 $60
這兩道其中我最喜歡豬頭皮，彈嫩而且帶有特殊的煙燻味，我覺得味道有種說不出的家鄉
味，總之真的如其名，會一直讓人一片片不停吃下去。
小黃瓜是男友滿喜歡的，說口感特別脆，很涮嘴。
紅磚脆薯條 $90
看名稱原本以為是單純的美式脆薯，結果送上來是松露薯條，分量好大，松露的香氣很濃
厚。
椒麻雞 $180
接下來這道很不錯，口味真的非常泰式，椒麻雞酥軟，搭配底下的泰式酸醬很讚，讓我突
然很想來一碗白飯XD
主廚精選牛排 9oz $280
這道我真的大大大大推！實在是太好吃了，很難以相信這麼棒的牛排居然能在餐酒館吃到
，牛排五分熟度，部位是里肌，味道調理的很棒，搭配洋蔥吃超美味。
三粒溫生蠔 $200
生蠔滿新鮮的，沒有腥味，超級鮮甜。上面的蔥有點類似燒臘店會吃到的那種蔥末醬，吃
起來莫名地超搭。
總結：定格的調酒超級美的，下班後來這裡小酌是件很放鬆的事情，而且菜色多樣可以選
擇，我尤其推薦大家來一定要點主廚精選牛排，超好吃，感覺吃完這頓回去又要胖了，罪
惡。
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