[食記] 麵屋真登2017首訪
圖文：
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麵屋真登
地址：台北市松山區南京東路五段250巷11-2號
電話：(02)2766-6663 (店家已不接電話了)
時間：11:30~14:00 17:00~20:30 Tue~Sun
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最近一口氣連吃了好幾家拉麵，
其中一家是麵屋真登，店面低調位於松山區。
與友相約中午，正值太陽怒氣達到最高峰，
瘋狂驅趕路上行人躲進陰影處或便利商店吹冷氣。
用餐內容：
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薰鹽叉燒拉麵(NT.300)
清湯醬油叉燒拉麵(NT.300)
半熟蛋(NT.30)
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真登拉麵選項其實不多，只供薰鹽與醬油兩種。
實際品嚐後實在不愛薰鹽，太過單調了。
相比之下我偏好醬油湯頭多些，味道順口不膩，
偶爾浮現焦黑的不明物體，原來是油炸過的洋蔥，
整體嚴格來說仍缺乏讓人印象深刻的記憶點。
兩種叉燒，一種是梅花，舒肥過(低溫烹調)，
另一種是醃製過的三層肉，油花較豐富。
海苔烤得挺香，算是細心，麵硬度還okay，
是一碗表現持平的拉麵，稍微缺乏讓我想回訪的力度。
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