[食記] PARK NO.186 美式烘焙餐廳 (四號公園旁)消失

看板ShuangHe作者kk339248時間7年前 (2017/04/07 09:22)推噓6(6推 0噓 2→)

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餐廳名稱：PARK NO.186 美式烘焙餐廳消費時間：2017/3月地址：新北市永和區安樂路186號 TEL：2232-6186 營業時間：週二~週五 10:00~22:00 週六、日 8:0~22:00 (週一公休) 每人平均價位：200 可否刷卡：這次付現，不確定有無包廂：無推薦菜色：很嫩蛋捲起司軟法 https://farm3.staticflickr.com/2809/32819131813_96e19b60a6_o.jpg

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圖文版：http://kk339248.pixnet.net/blog/post/65258221 食用日期：2017/03/11 (六) 中午 11:30 在滿久前，就有注意到這家位在四號公園附近新開的 PARK NO.186，也對這家滿有興趣的，因為他們有強調麵包是自製的。這次方(妹)特別說想約男友與我和爸一起吃個飯，而這天下午在四號公園附近有事，就打算約在這附近。原本是想要去吃另一家日本料理，但查到時才發現已歇業...(囧) 後來就突然想到這家，於是就約來吃了。這家PARK NO.186算是四號公園旁的新店家，但也算開有一段時間了，應該有半年。就位在四號公園旁、靠得和路這邊。招牌個人覺得還滿...特別的! 不知道為什麼總讓我聯想到哈利波特的魔法學院(?) 門面還算滿特別的，透明玻璃牆讓人從外頭就能稍微看到裡頭的樣子。門的部份也有特別設計。手把是管子，有點工業風。店內還滿寬敞的，而且天花板有挑高，讓人坐在裡頭頗舒服。椅背上的瑪麗蓮夢露很搶眼，也算表現美式風格的物體之一。但可能是因為有結合烘焙，所以感覺沒有到一般美式餐廳那麼炫麗就是。往裡頭走，就可以看到他們的製麵包區，裡頭有專業的發酵箱和烤箱。左邊塑料桶裡頭應該是奶油。他們特別也將這裡的牆面用透明玻璃，應該就是想強調這裡的麵包真的都是自製的。靠門口的櫃檯前有展示他們自己的麵包。麵包個頭不算大，所以感覺價格算是中高。但是有上他們FB看他們選用的食材，麵粉是不算便宜的麵粉，所以想想也當然就反應在成本與售價上了。喔對，因為他們FB似乎大部份都是PO麵包，讓方一開始還以為他們是烘焙店(笑) 但是有賣餐點的，而且品項還不少。來看Menu吧。 Menu的部份 Menu一開頭就有強調他們的麵包是自製的，使用的是日本日清、旭製麵粉、視好蛋等食材，不添加改良劑。下頭則是消費的一些規定，若客滿，用餐時間有限兩小時。不另收服務費、低消每人100元。 PARK NO.186的菜單是用手寫的，只有部份附圖片，我覺得可以多點實際照片供參考會更好。餐點品項還滿多的，基本常見的美式餐點：沙拉、早午餐、三明治、漢堡都有，另外也有義大利麵和少見的加州捲。主餐的價格大多落在$200~300間。點主餐都會附60元的飲品，也可以選湯，也可以加20元換鮮奶或新鮮果汁。這次方和男友選了紅茶，我和爸則是選了湯。這天是玉米濃湯，整體喝起來奶甜味明顯，濃稠度適中，以附餐的湯來說，個人覺得已經算OK了。早午餐：楓糖法式吐司 (NT$220) 接著先上桌的是方點的楓糖法式吐司早午餐。一送上桌時發現份量比預期多，尤其是那個蛋捲佔很大的版面。這看起來就是好吃的美式蛋捲。好在這次我也有點，不然應該會搶食她的...xD 我的還沒上桌，方也邀我們一起吃一些，我也就不客氣啦 (平常兩個人也沒在客氣就是) 這蛋捲裡頭包著融化的起司，吃起來微鹹，但單吃覺得味道稍單調一些，蛋的部份也無明顯鹹味，所以方後來命令男友加了黑胡椒粉(驚<<一般都加蕃茄醬) 蛋捲的口感很嫩，就是覺得或許蛋可以再加點鹽提味。一旁的楓糖吐司我也有吃一些。吐司不算厚，但口感還算嫩的，還算OK。方因為沒吃早餐當下肚子很餓，就火速喀光了。一旁的薯塊也不錯，且較蛋的部份夠味很多。外酥內有馬鈴薯的鬆泥口感，是好吃的薯塊。很嫩蛋捲起司軟法 (NT$180) 接著就是我的「很嫩蛋捲起司軟法」上桌了。喔對了，可能因為現點現做，加上是假日，所以他們上餐速度沒有很快，感覺我們是有等了大概15~20分鐘。會點這個「很嫩蛋捲起司軟法」，就是衝著裡頭的蛋捲，還有我想吃很軟的軟法。這個軟法堡非常大，于我這次吃得很飽。這裡的麵包都是自製的，而這個軟法堡也是，表面有加了一般較少見的粗玉米粒(cornmeal)，為這麵包增加了不同的口感。裡頭包的蛋捲也有誘人的起司，下頭有蕃茄、培根、美生菜。一口咬下，味道比預期淡，蛋捲本身也沒有明顯的鹹味，主要就是食材的味道，但我還是覺得蛋捲可以加點鹽來提味，後來就自己加了一些蕃茄醬。<< 吃蛋就是愛加蕃茄醬(笑) 裡頭夾的培根沒有想像中的油，或許也是被蕃茄和生菜給解掉膩。麵包的部份雖然是軟法，但不會到一般夾奶油那種軟法那麼Q軟，還是保有稍紮實的口感，加上上頭的粗玉米粒，這軟法很得我心。一旁有附薯條與生菜沙拉。薯條的部份可以選粗的或細的，這次我們都選粗的。這粗薯條炸得外酥內軟，而且不會感覺太油膩，單吃也夠味，算很不錯，會讓我想一口接一口。生菜的部份就比較陽春一些，但醬料我覺得還不錯，感覺是偏像日式胡麻醬，我還滿喜歡這一味的。洋蔥起司牛肉堡 (NT$280) 再來看到的是爸點的洋蔥起司牛肉堡。爸似乎以為品名中的洋蔥是有炒的那種焦糖洋蔥，送上來才發現是炸的洋蔥圈。因為爸怕吃很油膩的漢堡，所以看到這炸洋蔥圈的時候他似乎愣了一下。因為我讓他看，所以也沒仔細看這漢堡的食材。所以...Menu似乎還是附些圖會更好，當然若是人們可以仔細看食材的話也會更好。(看我旁邊那位) 點了都點了，當然還是要吃。結果爸吃了一個洋蔥圈後覺得太油，就夾給方吃了。夾掉洋蔥圈，也比較容易拿起漢堡大口喀。這漢堡我也有吃到一口，可能因為料味道較重，漢堡麵包的部份就覺得普普，是偏軟的那種就是。漢堡肉的口感讓我有點失望，因為吃起來有點粗糙，肉塊的分離口感頗明顯的。方吃了也說覺得沒有很喜歡。但整體味道是還算不錯的，有沙拉醬的甜與起司醬的微鹹。青醬雞肉義大利麵 (NT$220) 接著是最晚上桌的青醬雞肉義大利麵。看到這義大利麵的時候，就發現麵條頗特別，不是一般常見的細麵(spaghetti)，也不是寬麵(Fettuccelle)，細度是處於兩者之間，有點像台式家常麵的寬度。後來上網查，覺得比較像"Linguine"。這義大利麵送上桌時就讓我覺得有點...怪。因為它有"湯汁"，不是理想中的醬汁，整體偏水。使得麵條沒有太多的醬料包覆，吃起來就不太理想... 雞肉裡頭的肉質是頗嫩實，但外皮偏水偏軟。吃了後真心覺得自己做的青醬義大利麵比較好吃(苦笑) 萬丹紅豆麵包 (NT$38) 原本打算就點主餐而已，但爸似乎也對他們的麵包有興趣，就說單點一個最常見的紅豆麵包來吃吃看。因為馬上就要吃，也麻煩他們稍微幫我們烤熱一下。可能因為當下他們太忙，所以也等了一下子，送上時貼心的分切成四分，但是...這樣的分切方式，對吃旁邊兩塊的人很不公平啊 (沒什麼餡 xD) 麵包體的部份還滿鬆軟的，有麵粉與奶油淡淡的香氣。裡頭的餡和一般吃到的紅豆泥不太一樣，吃起來口感較粗，嚐的出來是自製的紅豆餡，但感覺餡的口感可以再細緻一些。麵包體是真的還不錯，鬆軟又不會有太多的"空氣感"。只是小小一個38元，價格明顯較一般高。這次聚餐選這裡，整體吃起來是覺得還不錯，美式蛋捲的口感我很喜歡，而且吃起來不會感覺很油膩，就是蛋捲的部份可以再多調味一下會更棒。這個軟法堡很得我心，早午餐也還不錯，這次吃到的漢堡和義大利麵就覺得還好，有機會會想再來吃吃看其它的餐點。 By 桶子葉的吐司記 https://www.facebook.com/barrelleafstoastnotebook/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.34.17 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1491528158.A.3F3.html

推

chain1103

04/07 09:58, , 1^F

04/07 09:58, 1^F

對啊真的

推

peitinglee

04/07 11:07, , 2^F

04/07 11:07, 2^F

我覺得軟法飽份量夠，其他就還好

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aquari558