[食記] 呂家鍋貼：永和巷弄間的美味鍋貼
特地趕十點前發的圖文：
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呂家鍋貼
地址：新北市永和區民族街81巷42號
電話：(02)86686869
時間：10:00~21:00 Wed~Mon
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由於網友極力推薦，特地跑去永和愛買旁的呂家鍋貼。
下午無休，是我最愛的吃飯時段，
一共點了：
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水餃十顆(NT.50)
鍋貼十顆(NT.50)
酸辣湯(NT.20)
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等餐時因好奇探問一下。
果然是永福橋頭知名的江家小館原主人，三年前搬來，
如今舊餐廳由老闆娘的弟弟繼續經營著。
呂家的酸辣湯很便宜，富存在感的豆腐條厚實，
來自胡椒的微辣也是恰到好處。
水餃小粒，但內餡調味挺美。
餃皮中庸不算突出，但配合度極好，
整體來說是相當喜歡與耐吃的現包水餃。
真正令我心儀的是鍋貼，
比中永和區知名的佳佳香更對我的胃口。
尺寸偏小，嘴大之人甚至能一口吞下。
起初底層微脆與上頭軟嫩內餡一齊交融，
然後溢出湯汁，沒一顆枉然，真是享受。
除水餃鍋貼外幾乎沒賣別的，
呂家似乎想更專精在單一菜色上，
對我來說的確是成功了。
相關延伸閱讀：
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巧之味手工水餃
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