[食記] 海峽會。豪華隱密包廂空間~頂級台菜上市

看板ShuangHe作者anikomayday (艾妮可白白)時間7年前 (2016/08/13 11:25)推噓-1(2推 3噓 3→)

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*如[揪團][食記]等等 -------------------------- 請享用圖多好讀版: http://aniko1983.pixnet.net/blog/post/115510879 前陣子為了慶祝母親節特地來海峽會吃超豪華火鍋，隱身在一般的商業大樓中，不仔細看容易錯過當時就對海峽會用餐環境隱密又高級留下難忘的印象，這次艾妮可受邀來品嚐4月剛推出的台菜套餐，正好彌補上回用餐沒帶相機記錄的遺憾，就帶大家來瞧瞧這家猶如私人招待所般高級的海峽會吧隱身在台北敦化北路上的宏國大樓裡頭，採預約制，現場都會有專人帶入場 P1410156 走下來B1後現場有專人彈奏鋼琴非常有氣氛，整個空間佔地近1500坪，規劃出25間包廂，可容納座位人數超過400位，創辦人由國泰信託的蔡辰男領軍規劃，結合幾位商界聞人一同合作～企圖打造出高端餐飲的消費環境，也讓海峽會成為許多政商名人喜愛的用餐好選擇 P1410213 櫃台旁的這個電話亭水族箱可說是海峽會的特色擺飾，艾妮可本來沒仔細看根本沒發覺裡頭有魚整個環境由日系空間大師北井利昭TOSHIAKI KITAI量身規劃，並以蔡辰男會長的藝術收藏點綴會館讓用餐的環境增添不少藝文氣息～有一種逛藝廊兼吃飯的概念　 P1410155 P1410154 每個用餐的包廂中都有配置專屬的服務人員，一道菜一道菜仔細的上桌並且作介紹！！！ P1410158 今天主要來品嚐的就是懷念經典辦桌台菜套餐～　價位分別有午間限定的1780元／人以及晚間套餐價格從2688元／3688元／4688元／5688元四種選擇～詳細餐點菜色可以點選官網都有菜單內容可看官網點我 P1410159 首先上桌的是等會黑白切會用到的沾醬～　配料很齊全，看喜歡怎麼沾可以隨心所欲自由搭配 P1410160 page2page3 一字排開光是第一道的黑白切，就足足有九道菜色！！！　超級澎湃～包含了炒水蓮、鹹蛤仔、宜蘭滷肝和鴨賞...等等，全都是在地的特色小吃，光是前面這道黑白切，因為種類太多所以一個沒克制艾妮可吃完默默就已經五分飽了 >/////< P1410172 魷魚螺肉蒜湯這道可說是早年酒家供應的宴客大菜之一，許多人會點來作為醒酒暖胃的功用，特色蒜香味濃郁的湯頭，裡頭有瘦肉有魷魚還有芹菜，以及超大顆的螺肉！！！ page 金勾排翅肝墩豪邁的整份排翅上桌，看起來爽度十足！　這道也是台灣早期的名菜，將豬肝用燉的方式，並將豬舌加上絞肉、玉米粉和馬蹄、嫩豆腐蒸25分鐘，吃起來完全沒有腥味～最上頭再由排翅包覆，口感滑而順口，加點醋一起吃層次更迷人　 page1 金錢干貝蝦餅/糕渣台式蝦餅和泰式蝦餅最大差異在於台式蝦餅口感較紮實，看艾妮可照片中的斷面秀就知道有多厚了！裡頭的干貝塊滿滿的，非常實在！糕渣則是宜蘭代表性的小吃，吃起來很像炸鮮奶般內餡入口即化 P1410173 當天用餐還有附上特調紹興酒一同享用，印象中好像沒喝過紹興酒，那天一試發現酒香很迷人重點是口感上不會有烈酒的嗆辣刺激感，連女孩子都會喜歡　 P1410188 吃到一半還有一杯果醋來去油解膩，重新喚醒味蕾，繼續吃下去　 P1410190 珊瑚排骨 P1410192 油花和瘦肉比例剛剛好，咬下去有鹹甜的肉汁！！！！　實在太好吃了～～喝完果醋之後來口珊瑚排骨真是太對味了！！　 P1410196 海蜇頭炒雙脆艾妮可吃過海蜇皮卻是第一次看到和吃到海蜇頭，口感QQ脆脆，非常特別，在海峽會真的可以品嚐到很多平日根本沒機會吃到的珍奇料理　　一旁還有非常鮮嫩的腰花以及增加不同口感的油條～　酸酸甜甜的醬汁一起入口很開胃爽口 P1410199 古早味滷肉飯超級古早味的滷肉飯，又油又香！！肉燥非常細緻油蔥好香～吃到這裡其實我已經要舉旗投降了～　還記得前面黑白切時我已經五分飽了嗎？！　哈哈哈　　後來真的都是靠意志力吃完，所以海峽會的台菜套餐吃下來真的飽足感很強　 P1410202 珍珠扁食湯 P1410203 福圓蓮子芋泥將芋頭切片蒸20分鐘成泥狀後，再以豬油、干蔥稻和糖拌好，加上桂圓、蓮子、冬瓜糖蒸熱，就成了這一道吃起來鹹中帶有一抹甜的道地台灣味甜品　 P1410207 P1410208 寶島鮮果盤最特別的不得不提就是南部特有的薑糖蕃茄啦！！！艾妮可上次回台南才和艾媽一起去吃過而已 P1410210 整體來說，海峽會這裡非常適合作為商務餐?或者是慶祝節日的選擇！像是即將到來的父親節，艾妮可就蠻推薦可以帶爸爸來海峽會全家吃頓飯，享受天倫之樂用餐的空間高雅又有隱私，可以盡情的放鬆感受專屬服務人員的親切與招待 -- Guten Appetit 美味人生 http://aniko1983.pixnet.net/blog FB 粉絲團: https://www.facebook.com/anikomayday -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.239.197 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1471058715.A.42B.html

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kafel0936

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judan

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