[食記] 錵鑶日本料理HANA壽司一店
今年三月份左右某天中午去三店吃握壽司套餐，
握壽司筷子輕輕一夾就米粒分家，還得去醬油盤裡撈米起來...
這次慶生就改在一店，也是因為午間套餐相對划算，
否則用餐環境是比較喜歡三店，氣派又大方，人數又可以塞比較多。
本次點了海鮮丼+套餐+干貝與比目魚鰭邊握壽司+明太子雞翅+烤鯖魚，
烤鯖魚算肥嫩，表皮焦度沒有很明顯出來。
明太子雞翅從三隻變兩隻，跟店員詢問，師傅表示從以前就是兩隻。
那個…我上次帶曖昧對象來吃的時候，為了假裝小鳥胃還把第三隻分給對方，
那情景歷歷在目啊…(更別提我爸跟我媽之前也在我暗示下把第三隻分給我…
可能師傅新來的吧~
這次明太子雞翅內容物塞得滿滿，吃起來口感好，但是味道有點不習慣，
醬的味道太搶味，整個蓋過明太子的鹹味，加上濃郁的蔥味，有種發酵味。
比目魚鰭握壽司依舊炙烤完美(大江戶的就幾乎偏全白了)
可惜干貝握壽司就過熟了，完全感受不到鮮甜與炙烤香氣融合，
還不如上一顆全生的給我。
沙拉醬汁太多，吃起來太濕，
海鮮丼忘了，老實說，魚跟雞翅比海鮮丼還早上來，
明太子雞翅的味道與數量也讓我分心到忘記海鮮丼的滋味，就不予評論。
花生奶酪到是很清爽，讓我想起太陽牌的花生方塊冰，辦桌最愛。
感想是短時間不會再去光顧了，今年二月到八月為止就吃了三店兩次、一店兩次，
如果硬要我選，3店還是比較適合聚餐，然後點丼飯。
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