Fw: [食記] 台北 吃義燉飯
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1J7jH96V ]
作者: wing0503 (wing) 看板: Food
標題: [食記] 台北-吃義燉飯
時間: Tue Mar 11 17:15:49 2014
餐廳名稱：吃義燉飯
消費時間：2014年/3月
地址：台北市松山區敦化北路120巷17號
電話：02-87126161
營業時間：12：00-14：30；18：00-21：30
每人平均價位：430
推薦菜色：白蘭地蘋果燻鴨胸、半熟蛋奶油培根雞肉燉飯
帕馬火腿香橙沙拉佐白balsamic油醋
圖文並茂網誌版：http://wing0503.pixnet.net/blog/post/43050295
PTT文字敘述版：
這次聚會原本是為了討論出國才特地約的，
只是出了社會大家要一起出國還真是難如登天
所以最後又變成瞎聊+喇低賽的吃吃喝喝小確幸餐會
而且這次的餐點美味到我們都想再多加點一份，絕對大推的好吃啊！
以前來過南京東路好幾次，一直覺得沒有什麼餐廳，沒想到他卻隱藏在這小巷弄裡。
從南京東路慶城街出口一直直走看到全家後右轉，他就在皇冠出版社的對面。
店門口裝潢非常簡單，木頭做底搭配燙金字體的店名招牌，簡單乾淨俐落。
內部空間也一樣走簡單大方的路線，我很喜歡木頭桌子搭配黑色鋼條支架，
帶點工業風格卻又不會太生冷強硬。
而且他牆壁顏色是非常跳tone的青蘋果綠，讓原本沉穩的空間變得活潑。
人體壁畫好有趣，他們是想要塑造沉穩中帶點逗趣的氣氛嘛？
不過我不是坐在這一桌，所以我是等到最後大家離席後才跑出去拍的。
這裡就是備品醬料區啦
擺放的十分整齊也很乾淨，而且還有洗手臺整個好"大心"
因為他們廁所在二樓，如果只是想洗手還要跑上去其實很懶（到底有多懶）
餐具就直接裝在鐵桶裡，感覺這應該ikea就買得到（是想要去買膩？）
菜單就是一張簡單的MENU，屬於單點式的，價格不高。
右下角有看到兩人＆四人的分享餐，因為我們五個人比較多
想說點個分享餐大家SHARE著吃，如果有其他想吃的加點就好。
畢竟分享餐的內容不只有燉飯跟義大利麵，沙拉、前菜還有主餐也都包含
價格也才1499，看著還挺划算的。
一開始上來的麵包就震懾我們了，好大一份喔。
麵包旁邊搭配的是橄欖醬，真要我們說的話，我覺得其實不是挺搭麵包的，
可能我個人熱愛果醬奶油那類的吧。
他的麵包非常鬆軟，原本以為咬下去會是酥脆的，但沒想到吃起來卻很蓬鬆，好吃！
帕馬火腿香橙沙拉佐白balsamic油醋
沙拉非常大一盤，他都是用四角圓盤裝的喔，份量十足。
切塊帕馬森+白桃+萵苣+薄片生火腿+番茄，再佐以酸甜的香橙油醋
酸酸甜甜的帶又帶著一點點鹹，清爽不油膩，當開胃菜真的很適合。
白蘭地蘋果燻鴨胸
驚‧為‧天‧人！
沒想到燻鴨胸跟蘋果可以這麼搭配，而且一點都不突兀。
用白蘭地煮過的蘋果帶著少許的酒香；鴨胸軟嫩帶勁，沒有想像中該有的乾澀
一片薄蘋果配上一塊燻鴨胸，酸酸甜甜的十分爽口，只能說一定要吃啊！
香煎鱸魚佐鳳梨莎莎
鱸魚表面煎得脆脆但又不會太焦，配上下面煮得軟嫩的鱸魚，
而且鱸魚非常大塊，我們五個人分綽綽有餘。
不過鳳梨莎莎配上鱸魚好像沒有那麼搭嘎，就是...單獨的兩個個體，沒有加分的作用。
奶油番茄雞肉筆管麵
奶油番茄醬汁非常濃稠而且夠入味，上面滿滿一層都是現刨起司光看就很過癮
花椰菜+番茄+雞肉塊，配料都給得相當大方，
想同時吃到紅醬的酸甜以及白醬的濃郁，這道非常適當。
不過他煮的麵條偏硬帶有嚼勁，如果是喜歡軟口感的可能要跟主廚反應一下。
吃燉飯前先來了解一下燉飯吧。
在義大利，燉飯被稱為『RISOTTO』，一種生米直接入鍋的料理
過程需不斷加入高湯攪拌 ,讓米飯吸飽湯汁,再加入高湯,重複動作,
直到呈現外軟內硬的夾生飯,約六七的熟度,即可食用！
而這裡的燉飯，吃起來的口感就是外軟內硬，
我覺得不到生飯那麼誇張，不過真的不是台灣人偏好的軟飯粒就是了。
所以要來品嚐吃義燉飯的人要有心理準備，他的燉飯吃起來是硬的喔！
半熟蛋奶油培根雞肉燉飯
我們很有趣，點這道料理完全是因為他的名字看起來好像會很多料，
事實證明，他也的確非常豐盛XD。
厚培根+番茄+蘑菇+雞肉，把半熟蛋剖開充分攪拌後，
燉飯變得濃稠多汁，起司的香氣配上蛋黃的滑潤，吃起來真的是莫大的享受。
其實，吃到燉飯這裡我們已經飽了，可是不知道是哪裡中邪，
竟然又多加點了炸物以及冰淇淋。
冰淇淋還可以理解，吃完鹹的總要來點甜的嘛，但炸物呢！
算了，肥胖人生就是這樣，來了就好好享受吧！
都是炸花枝
份量OK，炸得蘇酥脆脆，不過我覺得有點太鹹。
旁邊的莎莎醬很好吃我們都好喜歡，比花枝還推，哈哈哈哈。
季節限定．草莓雙淇淋
因為季節限定所以比較貴是69圓，但我們吃得非常開心，小全完敗！
他的草莓非常清淡沒有一點點的人工香料，小全雖然好吃但人工味也很重。
而且這裡還吃得到顆粒喔，真材實料啊！
所以即便這天冷到我們發抖但還是堅持把它吃完，
而且是一人一支，就知道這真的很好吃了！
結帳完每個人430圓左右，吃得非常滿足且享受
很難得有一間餐廳可以讓所有人都吃得滿意，C/P值很高。
但因為我們都是女生食量普通，如果是男生的話可能要在斟酌一下
真有大胃王在就多點個1-2份主食吧。
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※ 轉錄者: wing0503 (220.132.103.8), 時間: 03/12/2014 23:13:30