[食記] 新北中和區。喜鍋屋

看板Shu-Lin作者larle (努力上手!)時間5年前 (2019/04/17 00:35)推噓13(13推 0噓 9→)

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餐廳名稱：喜鍋屋消費時間：2019年/4月地址：新北市中和區中和路275號電話：02-22400099, 02-22403806 營業時間：11:00-14:00, 16:30-23:30, 六日中間不休息, 週一公休圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/04/blog-post_17.html 之前拜訪桃園龜山家芬豆花時，google評價裡有網友覺得表現不算驚豔，更推薦了中和喜鍋屋的蒜蒜鍋，讓見獵心喜的我立刻抄下情報。後來拜訪家芬豆花，驚喜度確實不如預期，更加深對喜鍋屋的期待。　　喜鍋屋的鍋物種類不算多，蒜蒜鍋為相對少見款。除鍋料外僅附白飯一碗，不含冬粉或雞蛋，也沒有飲料或開水可用，菊花紅茶需另加價。醬料檯有油膏、豆瓣醬及辣渣，大抵一般臭臭鍋沾醬。蒜蒜鍋 145元蒜蒜鍋上桌時，原以為放了兩大塊豆皮，後來才發現其中一個是滿滿的蒜泥，立刻將之拌入鍋中。鍋料以高麗菜及豆芽為大宗，豆芽在別的店家並不常見。玉米筍同為罕見鍋料，沒有米血倒是意外，其它則為人工火鍋料為主。湯頭一般，特色在於和入蒜泥後的濃濃蒜味。白飯口感稍硬，米香從缺。　　老實說，家芬火鍋的鍋料有近四分之三是高麗菜，而且品質不大優，以鍋料來說喜鍋屋相對豐富些。可是論及湯頭，私心認為家芬火鍋的牛奶湯頭較為亮眼。當然食物喜好因人而異，還是需要你親身體會。延伸閱讀：桃園龜山區。家芬豆花/火鍋 https://iamlarle.blogspot.com/2019/03/blog-post_35.html -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.7.36 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1555432498.A.1F2.html ※ 編輯: larle (175.182.7.36), 04/17/2019 00:35:41

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Shinra

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morraChou

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foot1232001

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