[美食] 饒河夜市現烤杏鮑菇 火焰杏鮑菇已刪文
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[台北松山饒河夜市小吃美食推薦/火焰杏鮑菇]
夜市是台灣相當具有代表性的文化之一
尤其是各大夜市最不能錯過的，就是種種必吃美食啦
饒河夜市因為離我家近，可以說是從小逛到大
以往來到這邊都是吃藥燉排骨、胡椒餅、麵線油飯等
不過最近發現到一間現烤的杏鮑菇相當合我胃口
有別於一般夜市較常見到的現炸杏鮑菇
用烤的相對比較清爽不少
此外還一共有七種口味，選擇超豐富呢
▲火焰杏鮑菇位在台北市松山區的饒河夜市內
恰好就在這邊知名的十全藥燉排骨、下港彭臭豆腐旁
▲從八德路過來的話，則是在捷運松山站2號出口
從松山市場的這個入口走進去到底就到囉
▲火焰杏鮑菇一份240g，售價100元
現點現烤，可以任選兩種口味
▲這邊杏鮑菇一共有七種口味
老實說這是我第二次來這邊品嘗
上次吃的是原味跟哇沙米，兩款都很推薦
這次換個口味來個香辣以及清爽的檸檬口味試試看
附帶一提，這邊不分口味全部都是素食的唷
▲點好之後老闆就把杏鮑菇放上烤網囉
這邊杏鮑菇都是現點現烤的，所以要耐心等候一下
一邊等待聞到燒烤香氣陣陣傳來，讓人好期待阿
▲等到表面烤到有點微焦，帶有些焦香氣
這時老闆就開始塗上醬料，讓整顆杏鮑菇呈現誘人琥珀色
▲因為高溫燒烤，把杏鮑菇本身的原汁都鎖在其中
一切開就湯汁橫流
▲今天點的是檸檬以及香辣口味
有別於一般市面上常見的檸檬調味粉
這裡使用的是新鮮的檸檬現擠，真材實料
▲老實說一份的份量我覺得還不少
大小切得適中，恰好一口一個，相當方便
火侯以及熟度控制得恰到好處，Q彈又多汁
一口咬下就爆漿了，口感超美妙
▲這杏鮑菇本身的醬料是帶有些鹹鹹甜甜的風味
雖然香辣粉看起來紅通通
不過我覺得辣的香氣遠大於吃起來的辣度
微辣的口感、逼人的香氣，越吃越涮嘴
我覺得愛吃辣的必吃，不太敢吃辣的也可以嘗試
▲檸檬口味則是相對更加清爽不少
微酸的檸檬原汁，更能帶出杏鮑菇本身的鮮甜
此外也相當解膩，在夜市吃了一堆小吃後
吃這檸檬杏鮑菇感覺清新不少
火焰杏鮑菇可以內用也可外帶，不過我比較建議內用
因為杏鮑菇烤好後會漸漸出水，現場吃口感比較讚唷
火焰杏鮑菇
地址： 台北市松山區饒河街162號市場旁
營業時間： 17:00起
電話： 0972197880
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