[食記] 新北中和-天香記-拉麵/滷味/餃子-南勢角

看板Shu-Lin作者tsaiapei (布雷克)時間6年前 (2018/03/27 15:50)推噓11(11推 0噓 5→)

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餐廳名稱：天香記-拉麵/滷味/餃子消費時間：2017年/12月地址：新北市中和區仁愛街76號電話： (02)2948-5058 營業時間：16:00–23:00；周末11:30–21:00；星期一公休每人平均價位：150 可否刷卡：否有無包廂：否推薦菜色：麻辣小寬粉完整圖文版：https://goo.gl/3NMRkT ========================== 南勢角夜市好味道麻辣湯頭拉麵乾淨的家庭式麵攤有著好吃滷味天香記-拉麵/滷味/餃子 https://c1.staticflickr.com/5/4750/40068070881_db98e91811_b.jpg

確定到2018年/3月結束營業，我一直以來都還滿常吃他們家的麵，連集點卡都換到三張了，現在租約到期只做到這個月底，聽他們是說要到和平街上，但之後就不賣麵只做滷味宅配，這倒是很可惜，看要不要把握最後的時間衝上一波。布雷克是住在南勢角夜市附近，這裡的餐廳大多都是以吃粗飽為主，路邊攤也多，有時想吃點不一樣的，感覺選擇就不多，天香記-拉麵/滷味/餃子算是我們最常去交關的麵店，用餐的環境明亮又乾淨，湯頭更是一絕，麻辣又帶著甘醇，滷味也超好吃的，只是上菜沒那麼快，店內的麵跟食材都是現煮現用的，用餐時段還有可能等上一會兒。天香記-拉麵/滷味/餃子位於南勢角夜市隔壁平行的仁愛街上，這裡不算是夜市主要區，算是外圍，也算是當地一般的家庭式麵攤，從南勢角捷運站四號出口走出來約末五分鐘就到。這仁愛街可是當地人晚上覓食的區域，有快炒店、便當店、燒臘店等等，天香記算是這邊的新兵，也是一間會讓一吃上癮的麵攤。店內用餐環境乾淨明亮，而且用餐的餐具都有烘碗機烘乾，擦桌子時還噴酒精，每天都有不一樣的茶類免費使用。餐點的部份以拉麵、小寬粉、餃子與泡飯為主，湯頭則是有麻辣、白味與蒜白味，我最常點的是蒜白味豬肉拉麵，布老大則是麻辣牛肉小寬粉，用餐有集點卡，120元一點，集滿12點可以換130元的餐點，我們家的集點卡都已經兌換3張了，你就知道我們多常來。白味餃子，NT$80元 https://c1.staticflickr.com/5/4662/40068083051_de75066994_b.jpg

雖然我們常點的是蒜味白味豬肉拉麵與麻辣牛肉小寬粉，但這一篇來點不一樣的，白味餃子是以白味為主的湯餃，餃子裡面有八顆，白味湯頭的味道很甘甜，以雞骨與中藥去熬煮的，中藥味並沒有那麼明鮮，我們常點的蒜白味，則是有著白味的甘甜，又多蒜頭的嗆味，吃起來很過癮。餃子算滿大顆的，內餡算扎實咬下去會以肉汁感，麵皮吃起來QQ的，不會因為久煮而太爛，可以沾上店家自製辣椒，會帶有一點麻的辣感。麻辣豬肉小寬粉，NT$130元 https://c1.staticflickr.com/5/4755/39169031425_9c979f758b_b.jpg

天香記麵食就分成拉麵與小寬粉兩種，拉麵吃起來很有Q勁，小寬粉就滑嫩，我最愛外帶他們家的麵，很貼心的把麵跟湯會分開，這樣子回到家要吃的時候，麵也不會爛爛的，這一定要推一下。麻辣湯頭可以選擇辣度，光是小辣就很夠勁了，香氣足，湯頭甘，尤其冬天喝起來暖呼呼的。雖然一碗麵要一百三十元看似貴了一些，但裡面的配菜給的很豐富，但會因為湯頭不一樣，食材也會不一樣，麻辣裡面有肉片、豆皮、滷鴨血與滷豆腐，這些配菜每樣也都好吃，鴨血很Q，豆腐則是滷得夠味，豆皮是吸附不少湯汁，一咬下會噴，在南勢角一碗麵 120~130元算高標，但我真的覺得天香記的料理值得這個價。滷甜不辣，NT$30元 https://c1.staticflickr.com/5/4652/40068073541_e6cf5a28f2_b.jpg

來到天香記一定不能錯過他們家的滷味，店內單點一盤大多都是30元，可內用也可以外帶，也能買一帶50元大份量回家，真空包裝，想吃就開來吃，甜不辣滷到很軟嫩，卻不會太爛，還維持那咬的感覺，味道是偏甜，卻不會太過，很容易讓人一塊接著一塊。滷雞珍，NT$30元 https://c1.staticflickr.com/5/4759/40068072261_386c1fc401_b.jpg

雞珍光看顏色就知道滷的很透，吃起來也很夠味，不會太硬，帶一點Q度，口味上微甜，另外我們家最常點的還有天香記的鴨血豆腐，也是一絕，他們家的滷味完全不會有雷，真的很推。天香記就像家裡巷口外的麵攤，在用餐環境真的很講究，外帶麵食還會將麵跟湯分開，處處都能看得到用心，味道上也特別，吃得到那種不妥協的湯頭，不管是麻辣、白味還是蒜白味，每一種都能喝得到久燉的甘甜，下班時我問布老大要帶啥回去當晚餐，幾乎都是天香記做為首選，下次有機會來中和南勢角一定要來試試看。 ==================================== 完整圖文版：https://goo.gl/u9qrUC -- 裡面很恐怖，千萬不要半夜打開布雷克大口吃美食和大手拍照片 http://blake.com.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.222.183 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1522137057.A.2B5.html

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shuiwuhen

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brucechen7

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my770522

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