[食記] 北方牛肉麵：懷念的兒時記憶已刪文

看板Shu-Lin作者KUNI0202 (藐視王法)時間9年前 (2016/10/17 23:06)推噓22(22推 0噓 30→)

留言52則, 26人參與討論串1/1

圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/453611138 ------------------- 店名：北方牛肉麵地址：新北市永和區永貞路141號電話：(02)8660-5128 時間：11:30~15:00 17:00~21:00 Thu~Tue ------------------- 要吃的餐廳抵達時才發現因停電沒營業，臨時轉往永和的北方牛肉麵。對著地址一看，不禁笑了出來，原來緊鄰喜愛的呈信鵝肉店旁。一共點了： ------------------- 牛肉麵(NT.100) 滷味(NT.70) 牛肉湯餃(NT.80) ------------------- 老闆娘細心，沒多久跑來問我： "先生您是不是點錯了，牛肉麵在這裡唷。" "真的耶"，我細看了一下真的點成湯。 "您怎麼知道我點錯阿？" "因為每天很多客人都會發生。" 相當有趣，看來菜單編排該改一下才是。今天的牛肚不行，過於柴澀。牛肉麵選小碗，但分量比預期大，上桌時油亮亮，令人食指大動。名曰粗拉麵但口感反倒接近小時候常吃的手桿刀削，偏硬麵體剛好適合這夠味的紅燒湯頭。那是懷念的國宅老味道，出國前老爸常外帶回家，通常帶鍋子去裝，麵與酸菜另外用塑膠袋包。火辣的牛油與強勁的麵體如今依舊印象深刻，可惜回國後麵店已收，味道不再，尋覓多年失敗已逐漸放棄，直到今天：濃厚的紅燒，入喉後火燙燙燒著，嚼勁十足卻不柴的腱心，微夾生的麵條，與當年忠孝東路國宅的回憶竟如此相仿。愈吃愈是感性，愈吃愈是懷念。意猶未盡又點了湯餃，一份十粒，餃皮更夾生。 http://i.imgur.com/r6sj6Gu.jpg

http://i.imgur.com/IbvVwAM.jpg

http://i.imgur.com/3UV4e3p.jpg

這文章寫到一半肚皮竟嘟囔起來，乖乖又飛奔至麵館解饞，這次改點大碗(NT.120)。雖然貴了二十元，但一球麵變兩球麵，肉亦變多，值得，但吃不完，意想不到啊。 http://i.imgur.com/lzvsGKE.jpg

ps.這一次加了圖庫，由於平常沒用這個，都是直接上傳痞客邦，所以比較難搞，但不論板規將來如何改，我都會欣然遵守的^^ 相關延伸閱讀：老周牛肉麵：幾天後火速再訪 http://kuni.pixnet.net/blog/post/446930642 北京餡餅粥：湯頭不錯的刀削牛肉麵 http://kuni.pixnet.net/blog/post/441946508 楊家麵食水餃館(新址)：有些退步 http://kuni.pixnet.net/blog/post/449321960 新疆麵食館：粗曠民族風 http://kuni.pixnet.net/blog/post/445492424 呈信鵝肉 http://kuni.pixnet.net/blog/post/444459224 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.224.176 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1476716815.A.C39.html

推

p3962260

10/17 23:22, , 1^F

10/17 23:22, 1^F

推

leejee

10/17 23:46, , 2^F

10/17 23:46, 2^F

→