[食記] 義聚東劉家水餃：還是很愛阿已刪文

看板Shu-Lin作者 (藐視王法)時間9年前 (2016/10/11 23:20), 編輯推噓44(44推 0噓 38→)
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圖文： http://kuni.pixnet.net/blog/post/453355517 ---------------------- 義聚東劉家水餃 地址：新北市永和區中興街98號 電話：(02)8921-3000 時間：11:00~14:00 17:00~21:00 ---------------------- 下午臨時餃子癮衝上心頭， 想也不想飛奔至頂溪站附近的義聚東。 時值四點五十，店裡雖昏暗，但門已半開。 外頭板凳上坐幾位客人，原來已經先點好菜了， 應該是熟客。 老闆娘聽到我只有一人，先愣了一下， 但還是微笑放我進來。 用餐內容： ---------------------- 酸辣湯(小，NT.40) 炒青菜(NT.80) 韭菜豬肉餃十二粒(NT.84) ---------------------- 以前歐洲幾乎每家中國餐廳都只供應酸辣湯， 喝到怕了，回台後如今這幾年似乎逐漸釋懷。 今天的酸辣湯也太大碗了，特地跟老闆娘確認一次， 的確是"小碗"無誤。 一段時間沒吃，幾乎忘記原來義聚東水餃這麼大顆。 包得極好，內餡飽滿，部分甚至噴汁，嚇了一跳。 餃皮依舊充滿美味嚼勁，厚實，愈吃愈是欲罷不能。 我極愛這種肉餡，湯汁與餃皮三者合而為一的境界， 舒舒服服，不需太多多餘綴飾。 與名店巧之味的突出勁道相比， 義聚東的家常反倒較合我心。 由於尺寸很大，吃十二顆便飽足， 不像董家我一口氣能嗑掉四十粒。 付完帳後冷不防聽一位剛進門的阿嬤大嗓門喊道： "老闆娘，給我十五粒水餃。" 霎那間感到天旋地轉，淚奔推門衝了出去。 相關延伸閱讀： 義聚東首訪 http://kuni.pixnet.net/blog/post/339189245 巧之味手工水餃 http://kuni.pixnet.net/blog/post/354634913 -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：https://goo.gl/TQbjev -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.6.58 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1476199201.A.9A7.html
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水餃真的不錯!
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推
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買回家煮超生氣 皮都煮不熟
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噗，我會煮...但個人向來生性懶惰異常(羞)
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恕我直言，這篇似乎不算是食記
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鮮嫩多汁、皮薄Q彈、入口即化、數一數有12顆分量剛好
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我覺得太貴 吃不飽……
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水餃好吃～
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雙和版版主狂推
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奔推門衝了出去?? 所以是………
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因為吃輸人了只好奔推門衝出去(選我正解)
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版主淚奔XD
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這家不錯 !
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不好吃、臉很臭、人很多。
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和樓上感想相同
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15顆!好吃^^
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這家真的不錯 會買他們的水餃自己回家煮
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肉不會太生 也不會太老 中間剛剛好
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每顆水餃餡都有用皮完整包覆
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噴汁xdd
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請問水餃內有包幾塊絞肉呢
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水餃是否有粒粒分明XD
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怎麼沒水餃比例尺
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沒附圖，失敗
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水餃也要粒粒分明的啦....哈
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酸辣湯的材料有哪些呢
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酸辣湯沒回甘嗎
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哪裡大顆?...這我大概要吃80顆(北大荒吃30~40顆)
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一人一頓八十顆嗎?(抖)
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對...但我不常這樣幹...很傷荷包~都乾脆去吃到飽!
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義聚東的嗎?
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水餃內有包幾塊絞肉太難了阿(搔頭ing)
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不是...義聚東我看那價錢就不想吃了@@(自己包吃比較爽)
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80顆！？在義聚東真有吃到八十顆過唷！？
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我後來有問老闆娘，她說她最多就是看到年輕人吃到三十顆
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80顆實在很神，太佩服allenzhao了！
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我覺得蠻大顆的@@ 自己覺得她們麵的份量也不小
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糟了，有點想請a大吃80顆水餃，現場直播XD
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我也超愛這家
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水餃份量十足，但酸辣湯不好喝.....可惜
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這家的酸辣湯有看到辣椒嗎？酸味有在舌根處轉為回甘嗎？
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P39我可以幫出一半^^
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說到胡椒，今天感謝某網友推薦又吃到一家很不錯的鍋貼
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酸辣湯的胡椒倒是剛剛好，喜歡 :)
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推
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a大要是吃不完也沒關係，出一半還給KUNI就好XD
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我猜千千辦得到
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千千該不會是那位法律系的女生吧！？
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80顆…說不定A大是木下佑香
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說真的…我覺得soso…
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千千是本土大胃王， https://goo.gl/1XqmW0
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https://goo.gl/IEGLIZ 木下也可以吃100個加上10碗飯
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好強........這......................................
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水餃皮太厚 失敗
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但水餃皮太厚......感覺都在吃皮
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其實餡較薄的也是有啦，比如董家阿，還有我今天剛吃到的
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，相當意思的水餃，尺寸不大，但個人也相當喜歡^^
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真要請啊~這到是不怕~不過先讓我減肥幾天
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才剛挑戰完本家咖哩@@
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哈哈，現場看一定很震撼XDDDD
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看找個時間跟KUNI一起，避開尖峰時間，看您表演囉～
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本家咖哩是2.4公斤 限時20分鐘 主要是飯很多
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2.4??他不是寫1.3公斤嘛?我記錯了?反正吃完了@@
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飯1.3 +料
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太厲害了！！！
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好懷念我年輕時食量超大的時代阿...
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現在完全沒辦法了QQ
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a大好猛R 我本家吃2/3就gg惹QQ
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基本上…我的食量也只剩以前的一半
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推
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挑戰這些反而是瘦了才挑戰@@ 戰績：牛排大叔(成功) 巨
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無霸漢堡(差1分鐘) 巨無霸咖哩(成功)
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十幾年前我中午例行一餐吃一公斤絞肉與四杯米
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還有其他配菜，唉，不像今天即將四十
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新陳代謝變慢太多了，真是羨慕allen大
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推
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我也30幾囉...
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生日快樂！
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推
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哈～他的水餃不合我胃口。皮太厚了。上次吃感覺沒煮
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熟，要開還有麵粉味道（白白那種）
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嗯，夾生我有聽過耶，不過這部分我覺得還好，今天吃北方
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才發現那裡夾生才是真正嚴重阿……
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11/09 22:08, , 82F
吃到北大荒了XD
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