[食記] 銘豐正宗原汁牛肉麵試吃文已刪文

看板Shu-Lin作者hobandnob (微笑好心情)時間9年前 (2016/09/26 00:01)推噓5(8推 3噓 8→)

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餐廳名稱：銘豐正宗原汁牛肉麵地址：新北市中和區連城路347巷4弄2號營業時間：週日-週五 11:30-20:00 週六公休電話：02-2228-6186 圖文：http://blog.xuite.net/lianbunny/hobandnob/402544443 『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』牛肉麵料理各地方都有自己的特色尤其有著獨家配方更讓Bunny感到興趣來到位於中和連城路巷弄內的『銘豐正宗原汁牛肉麵』店內空間相當明亮環境整潔讓人感到舒服半開放式的廚房看的到料理過程讓人安心老闆說他們的湯底無添加醬油還能調整湯頭濃淡度有別於其他家的牛肉麵湯都是固定老闆特別準備兩種湯底一桶原汁原味的牛肉湯特別以薑、蒜泥及中藥材熬煮另一桶是高湯則以牛大骨、蔬菜及小魚乾燉煮以加高湯的方式調整濃淡度一旁醬料可以自由取用愛吃辣的朋友一定要嚐嚐老闆自製的辣椒醬特別使用牛油拌炒又香又能提味許多人喜歡添加的酸菜也是老闆自製牛肉麵必搭的精緻小菜分別有兩種價位紅盤是 $50 藍盤 $30 豆干滷蛋軟嫩的豆乾搭配醬油膏讓人越吃越涮嘴豬頭皮特別以煙燻方式製作口感Q軟耐人尋味小黃瓜吃起來口感清爽酸甜度比例恰恰好原汁牛肉麵 $120 (大) 麵條有寬麵與細麵可以選擇一上桌碗公的size好驚人整個香氣十足湯頭濃郁夠味卻不死鹹還有著特別獨特的辛香氣味麵條吸附著牛肉湯汁口感Q彈大口大口吃實在過癮牛肉使用澳洲牛腱心口感軟嫩卻又很有嚼勁牛肉湯餃 $80 湯頭與牛肉麵湯不同的是有多添加芝麻不僅喝得到牛肉湯鮮甜還有著微蛋的芝麻香氣水餃粒粒飽滿皮Q料好實在讓人一吃就愛上中和區滿300元就有外送服務喔～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.158.204 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1474819318.A.EE2.html

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foxbite

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lennahc

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