[廣宣] 嗨！王子異世廚房—用料理魂做出好料理

看板Shu-Lin作者Onepunchcat (一擊貓咪)時間7年前 (2016/08/20 01:23)推噓14(14推 0噓 46→)

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圖文好讀網誌版:http://cicarobow.pixnet.net/blog/post/185264173 兩週前因為一些機緣巧合結識老闆，得知了『嗨！王子異世料理』這家店，老闆極力推薦我們前來體驗，所以從墾丁回來後我們趕快敲好時間來探訪這個不平凡的店家。感謝嗨！王子異世料理邀請，此篇為邀約試吃文。嗨！王子的位置在京華城的旁邊，由於店面在市民大道五段上面，所以不是容易被發現。過來用餐的應該都是參考過網路上的食記，特別前來的指定客才是。店內空間不大，擺放簡單的桌椅。今天我跟老婆用的餐點是B套餐系列（沙拉＋湯＋麵包＋主餐＋甜點＋飲料），這樣豐富的套餐，僅要350元，實在是相當的划算！相較於雙北的義大利麵餐廳來說，這樣的組合通常都要在400元以上，嗨！王子這樣的價格定位大部分的消費者都可以輕鬆負擔得起。什錦沙拉（義大利油醋醬）份量很足，非常適合每天在外面外食的我們，沙拉搭配油醋醬，算是挺合適的，很快就被我們就掃盪光了。什錦沙拉（法式芥末檸檬油醋醬）沙拉很豐盛，不過搭配檸檬所有比較酸，所以個人比較不是那麼喜歡。明太子麵包非常好吃，吃起來甜甜鹹鹹，明太子啵啵脆的口感很棒！一人一份有點意猶未盡。南瓜濃湯湯頭很濃郁順口，這裡的前菜系列實在誠意度十足，用料也很大方，跟市面上稀釋過後的南瓜濃湯明顯不同，可以感受到老闆對料理的用心程度。辣味義大利肉醬燉飯燉飯微辣，搭配半熟蛋，蛋液搭配燉飯，也有不俗的表現。這是我今天的主餐，個人覺得表現得可圈可點，但是因為燉飯的口感比較容易膩，用餐到最後就有些吃不下了。明太子海鮮義大利麵個人覺得老婆的明太子海鮮義大利麵比我的燉飯好吃很多，蝦子很Q彈，小章魚跟蛤蠣給得大方。明太子跟奶香與義大利麵融而為一，讓人忍不住一口接著一口。老闆雖然謙虛的說這樣程度的義大利麵很多人都做得出來，不過市面上大部分的義大利醬麵多半分離，常常吃到醬料很香，但是麵完全不入味的義大利麵，個人覺得這道餐點為本日的第一名！奶茶＆檸檬紅茶奶茶不是使用奶精調製而成，奶味比較淡些（可能我們平常喝慣了奶精）。檸檬紅茶的表現比較有亮點。松露巧克力法式千層口感略苦，千層蛋糕是老闆的得意作品，不同退冰時間所呈現的口感都有明顯的不同。像是剛上桌時，吃起來的感覺像是吃巧克力冰淇淋雪糕，到後面可以感覺到千層皮與巧克力的結合越來越綿密，相較於奶油蜂味法式千層，我比較偏好松露巧克力的綿密略苦的口感。奶油蜂味法式千層奶油搭配蜂蜜，底下還有一些芒果粒，表現得也不錯。老婆比較喜歡比較甜的口味，這個很適合她。結論：350元可以吃到那麼完整的組合，從前菜到主餐到飲料甜點，都可以體會到老闆身為料理人的堅持。當日用餐已經是下午的三點，還看到老闆獨自一人在準備晚餐的備料，實在很辛苦。用餐的環境比較偏向家庭式的氛圍，跟現在的主流餐廳消費不太一樣，現在外食族，多半在享受餐廳裝潢勝過師傅手藝居多，這裡算是別樹一格。用完餐跟老闆分享了一下想法，得知老闆平常也會製作一些千層派送到各地的育幼院做愛心公益，覺得出社會許久還能保持這樣古道熱腸真的不簡單，只是這樣默默隱藏版的美食，需要更多人的推廣，希望讓更多喜好美食的朋友知道這家店的存在。 -- 【蘿蔔 x 貢丸食樂趣 ♣】 ▼歡迎加入粉絲團追蹤新文章▼ https://www.facebook.com/cicarobow -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.71.39.72 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/SongShan/M.1471627415.A.21F.html ※ 編輯: Onepunchcat (219.71.39.72), 08/20/2016 01:24:42

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