Fw: [食記] 台北松山 漁聞樂 - 日式無菜單料理已刪文
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NWENTh6 ]
作者: missingju (OAwan) 看板: Food
標題: [食記] 台北松山 漁聞樂 - 日式無菜單料理
時間: Sat Jul 9 19:53:58 2016
餐廳名稱：漁聞樂
消費時間：2016年/6月
地址：台北市松山區八德路三段12巷52弄6號
電話：02-2579-2760
營業時間：週一公休、周二至周日(上午11:30-14:30、晚上18:00-22:00)
每人平均價位：$680、$1200(+10%，此價位為"無菜單料理"部分)
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圖文好讀版：https://git.io/vKsKA
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這個月(六月)是女友爸爸媽媽的結婚紀念日 (實際到店是6/26唷！)，有鑑於兩老
直接點名想吃"日式料理"，於是女友找到了這家名字很逗趣，網友們又大推 CP值
很高的「漁聞樂」來享受享受！
怕週日人潮太多，我們訂了晚上六點的時間用餐，到店時還在準備中，由於網友
一致好評，還真讓人期待！
店家換了新招牌，從黑底加大大了樂字，換成了白底加上店家的 logo。
這個「漁聞樂」設計得很可愛，底是一個"台灣"，上頭有隻小章魚，中間有隻魚，
而下面有隻小螃蟹，整體應該是強調他們用料很新鮮！ (快開飯哪 XDD)
終於六點開始營業囉！正在進門且繫著吊帶的就是可愛的女友爸，哈
進門時發現門上有這個可愛的 推門小人。
店內有個大大的黑板，寫著今天有什麼菜色和價格，而 $ 680 和 $ 1200 套餐就
是"無菜單料理"的價位。後來在網路上發現，無菜單料理下方的可愛塗鴉，就是當
前的主菜！像我們那天的主菜選擇就是"鹽烤大明蝦"、"燉牛肉"和"松阪豬"，在看
看黑板上的塗鴉，是不是真的很可愛 XDD 店家有兩個樓層的用餐空間，如果是小
約會的話，建議選擇"一樓吧檯"的位置很有氣氛喔，另一個用餐空間在 B1，相較
一樓就是很簡單用餐空間了。
入座後服務生立刻端上熱麥茶，為什麼要特地放一張熱麥茶，實在是因為店內服務
生太辛苦了！這茶和茶杯超級無敵燙，是連碰一下都覺得燙手的燙，而服務生一杯
一杯地端到我們面前，看著也覺得辛苦哪！
吃日式料理就是要來點"溫清酒"或"冰啤酒"才享受，好可惜餐後還得騎車去辦事，
只能看兩老暢飲了ＱＱ
今天為了慶祝，所以我們大家都是點 $ 1200 的套餐喔！(感謝凱蘿弟大方掏錢)
前菜第一道是 醃鳳螺，我們都覺得蠻好吃的，不會死鹹，反而有種鮮甜味。
牛蒡絲手卷 一定要端上來立刻吃掉！酥酥脆脆的吃起來很爽！
對於不太愛吃生菜沙拉的我來說，水果沙拉杯 真的是好好吃！
不過，這道上的時候我和小凱蘿有點疑惑… 看網路上點 $ 1200 套餐大家吃到都是
精美的"蘋果沙拉"… 所以雖然好吃，但卻有一點小失望︶︵︶
"生魚片綜合拼盤"的擺盤很漂亮，有別於一般用"木板"或"瓷盤"擺盤，店家用"板岩"
做精緻的生魚片擺盤。右下角的是現磨的山葵，很香而且不會嗆喔！
大頭蝦 很滑順很新鮮，超好吃的！而旁邊白色塊是醃漬蘿蔔，也意外的好吃喔！
這一小碟是"生章魚腳"，這好像還是我第一次吃"生章魚腳"，口感很像"生曼波魚片
QQ 的。
"綜合生魚片"的部分很新鮮，我最喜歡"鮭魚"！"炙燒干貝"超鮮甜的，好可惜只有
一顆可以吃 XDD
拼盤整體來說很精緻、很新鮮也很美味，對於視覺和味覺都是很大的享受！但卻沒有
滿心期待的"鮭魚卵"，難免有些失望…
我個人覺得「漁聞樂」的"握壽司"真的很好吃！生魚片的部分很新鮮沒話說，醋飯
的量也抓得剛好，實在 巫麥依！
照片由右至左，分別是"玉子燒"、"烤玉米筍"和"海膽握壽司"；我一直以為"玉子燒"
就該甜甜的，所以吃到不是甜甜的反而覺得怪怪的，哈；最讓人開心的就是 海膽握
壽司 了！喜歡那種海膽一口下去後，整個海味在嘴裡爆開來的感覺，舒爽
炸牡蠣唐揚 算是存在感比較低的一道，不是不好吃喲！只是 生食類 打頭陣真的太
搶鋒頭了，哈哈哈哈。
主餐的部分剛剛有提到當天有提供三種選擇，我和女友弟點的是 鹽烤大明蝦！
我個人很喜歡用嘴剝蝦，大吸蝦頭，所以蝦頭一下就被我榨乾了來不及拍 XDD 大明
蝦 吃起來肉質很像龍蝦，比較讓我好奇的是整管明蝦都有這個黃黃的部分，應該就
是蝦卵吧？好好吃耶！
而女友和女友媽的主餐是"燉牛肉"，牛肉燉的很軟爛，但吃起來蠻油的，可能是這個
原因，女友並不喜歡，就被我賺到啦！但其實相對來說，這道 燉牛肉 算是整套餐點
比較格格不入的一道。
"松阪豬"是女友爸點的主餐，大家一致好評，而且是一道非常適合配啤酒的一道餐點！
主餐後送上的是湯品"味噌湯"，湯裡除了味噌湯必備的海帶芽和豆腐外，還有好吃的
魚下巴，用吸的就可以把肉吸起來，再次 巫麥伊！
最後送上的是甘物"黑糖豆花奶酪"，我個人很喜歡這道甜點，微甜微甜的黑糖，加上
豆花奶酪綿綿滑滑的口感，真的不錯喔！但小凱蘿不大喜歡吃豆花，所以又被我賺到
啦！
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後記 & 心得
店家選用的食材真的很新鮮，服務和精緻的擺盤都是看得到的用心！不過我和女友飯
後還是有些失望，回家後一直翻找網友們的食記；討論了一下後，認為失望可能來自
"過多的期待"，我們都知道這個時節吃不到螃蟹，所以一開始就沒想過會有蟹可吃，
轉而太期待精緻的"蘋果沙拉"和"鮭魚卵"，而對"生魚片"和"握壽司"的份量上，以一
套 $ 1200 的套餐來說也覺得稍嫌偏少。畢竟是 無菜單料理，撇開過多的期待，還是
覺得「漁聞樂」的餐點都很好吃很推薦喔！
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