[食記] 永和HANAすしN訪 ♥ 吃不膩的美味

看板Shu-Lin作者justfualone時間8年前 (2016/02/29 21:42)推噓4(5推 1噓 9→)

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餐廳名稱：HANAすし/HANA壽司 1、2店消費時間：2015年~2016年2月有美味圖網誌好讀版：http://m34672.pixnet.net/blog/post/444727700 ----- 經過了好久的懶惰，終於動筆寫了這篇，因為吃的速度總是趕不上寫的速度啊（完全正確）這是我心目中的第一名：比目魚鰭邊鮭魚卵丼飯!!!!!! (這在晚間定食裡，當然單點也有噢！) 《店家資訊》 ♥HANAすし/HANA壽司一店電話：02-2926-3156 地址：新北市永和區安樂路242-18號營業時間：11:00-15:30, 17:00-21:30 ♥HANAすし/HANA壽司二店（就在一店的隔壁隔壁隔壁而已）電話：02-2926-3157 地址：新北市永和區安樂路242-1號營業時間：11:00-15:30, 17:00-21:30 小提醒：HANA的訂位時間是固定的，每梯次1.5小時，所以只能訂在11:00，12:30，14:00/ 17:00, 18:30, 20:00哦！ ------ 說到這間HANA壽司，可得好好地介紹他，因為它可以我搬來永和以後最愛的日本料理啊！（以及倒掉的一本松居酒屋）前前後後吃了不下數十次，這篇就挑我最喜歡的幾道經典來為大家介紹先看一下菜單基本上簡單分就是定食與單點類，定食除了主餐丼飯或壽司，還有沙拉、湯、甜點，絕對不要小看它的附餐---每道都很用心，一點都不馬虎！是很高CP值得選擇，如果第一次去不知道要吃什麼，很推薦點定食喔！如果你偏好單點，就可以有更多搭配，我個人覺得比目魚鰭邊、鮭魚卵、海膽類是必點（私心推薦XDDDD）餐單應該是在2015年底左右有些微調漲吧，照片已是目前(2016.02)最新菜單。（但仍然覺得CP值很高喔！）漬物前方的醃薑、醃蘿蔔和山葵，是可以無限續點的噢！但每次其他東西都會飽到吃不完XDD 還吃得下的話我會再點醃蘿蔔！沙拉會依當季的食材略有變化，但基本盤生菜洋蔥番茄蜜黑豆是一樣的～我超愛HANA的沙拉，乍看小巧精緻，裡面的料卻也不少，偶會翻到驚喜。（像是昨天就在裡面吃到了花枝！）（甜玉米也超好吃！）自製的醬汁甜甜香香的很夠味，但我只猜的出應該有洋蔥，總之是一道吃完會很期待主餐的沙拉。丼飯比目魚鰭邊鮭子丼飯（晚餐定食）看那晶瑩剔透的鮭魚卵，充滿光澤，咬下去破掉的瞬間，就是一種無可比擬的、海洋的滋味啊炙燒比目魚鰭邊烤出了比目魚的油脂與焦香，大概是日本料理中最夢幻的食物吧？讓比目魚在原本完美的滑嫩、油脂豐厚間，又多了香氣四溢和酥脆口感。只有滿滿的幸福在嘴巴裡，肚子裡。（也豐厚了我肚皮的油脂。） HANA的醋飯是用溫熱的醋飯，但實際吃不會很燙，大概接近溫冷，拌著比目魚的油脂與鮭魚卵的汁液一起吃實在太幸福了！鮭魚親子丼（午間定食）一樣剔透鮮甜的鮭魚卵，和我最喜歡的鮭魚（大概僅次於比目魚鰭邊吧！）鋪蓋得滿滿的鮭魚，不得不讚嘆師傅的刀功，是入口很適中的厚度。（昨天看到師傅削蘿蔔絲，驚人的薄如絲綢，白蘿蔔一格格的細胞(是嗎？)完全看得清清楚楚！）對了，旁邊的玉子燒甜甜的一樣很好吃。散壽司＋三貫壽司（午間定食）我是個沒那麼喜歡散壽司的人，因為覺得魚肉切塊比較影響口感和新鮮程度，也有可能是以前吃過其他家的散壽司不好吃XD 不得不說，我和挑剔的老姊一致認同這是我們吃過最好吃的散壽司～～（姊姊表示：比台北市某名店好吃啊～）蝦卵增添了更多口感，然後上面的料滿滿一大層，深度大概比飯還厚吧，吃了好久才挖到飯！不過，比起切丁的魚，我還是更喜歡塊狀的XD 也許是因為這樣，散壽司定食還多了三貫握壽司。 HANA就是有辦法做倒讓整體的味覺體驗剛剛好，覺得有這樣的店客人很幸福啊～海鮮丼飯（午間定食）因為自己不吃蝦子，所以沒點過，這是妹妹點的（而且妹妹每次都點這道XDD）擺盤好美，上面的櫻花言很有櫻吹雪的感覺（自己在那裡想像）妹妹表示他最喜歡蝦子！其他魚類也一樣新鮮好吃。妹妹來永和找我每次都要吃HANA~ 湯味噌魚湯每次都很好喝，而且魚料、昆布、豆腐也給的非常多啊！！！都是塊狀的魚，完全沒有在呼攏你的湯！！！比較需要注意的是湯裡的魚有時候會有刺，要小心吃。單點蝦卵手卷海膽手卷（要滿出來了！）烤鯖魚單點的話就是看個人喜好，我比較愛單點手卷和握壽司。甜點甜點很有趣，也每次都不一樣XDDD 在這裡只放幾張照片吃過鮮奶酪、杏仁豆腐、南瓜奶酪、小起司蛋糕、紅豆湯圓、芝麻奶酪.....（芝麻奶酪超好吃好想念啊啊）小巧精緻美味，也都是不馬虎的好吃！結論： HANA壽司接近捷運永安市場站，步行大概6-7分鐘，離四號公園、安樂路-永貞路交叉口近，絕對是四號公園週邊、中永和一帶想吃日式料理、美食的好選擇。 CP值爆表，文內已經介紹過了，好吃店內氣氛也佳，很適合情侶約會或朋友聚餐，很有日劇中常見的場景，下班後在吧台吃料理閒聊的感覺。最後一點，我已經吃到都把電話背下來隨時準備打過去訂位了，你說呢？XDDDDDD 《店家資訊》 ♥HANAすし/HANA壽司一店電話：02-2926-3156 地址：新北市永和區安樂路242-18號營業時間：11:00-15:30, 17:00-21:30 ♥HANAすし/HANA壽司二店（就在一店的隔壁隔壁隔壁而已）電話：02-2926-3156 地址：新北市永和區安樂路242-1號營業時間：11:00-15:30, 17:00-21:30 小提醒：HANA的訂位時間是固定的，每梯次1.5小時，所以只能訂在11:00，12:30，14:00/ 17:00, 18:30, 20:00哦！ -- 我是佩佩，歡迎追蹤我唷:D http://m34672.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.108.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1456753307.A.EEF.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: justfualone (114.37.108.50), 02/29/2016 21:42:21 ※ 編輯: justfualone (114.37.108.50), 02/29/2016 21:42:36

噓

aponderek

02/29 23:14, , 1^F

02/29 23:14, 1^F

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justfualone

02/29 23:55, , 2^F

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superhoya

03/01 07:15, , 3^F

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