[食記] 永和熱火鮮切碳烤牛排碳烤安格斯牛肋眼

看板Shu-Lin作者traveler0 (我愛旅行)時間9年前 (2014/12/31 15:59)推噓1(4推 3噓 3→)

留言10則, 10人參與討論串1/1

有圖無音樂無閃光好讀網誌版: http://nickhow.pixnet.net/blog/post/404181403 [永和美食牛排推薦-熱火鮮切碳烤牛排] 每次一段時間肉癮發作，總要到牛排館報到許多傳統牛排館的牛排大多是採用鐵板煎，放上熱鐵盤、淋上沾醬不過最近越來越多牛排館，像這次造訪的熱火鮮切炭烤牛排採用的是木炭碳烤，不用醬只用簡單的鹽調味主打的就是吃牛肉的原味，當然前提是肉質要夠好囉 ▲熱火鮮切碳烤牛排館位在新北市永和區永貞路與保平路的路口，三角窗兩層樓店面搭配紅色系招牌相當顯眼 ▲一走進店中首先看到就是這個肉品展示櫃雖然熱火才開幕沒幾天，不過今天到訪的時候生意相當好展示櫃中有些只剩空盤，好幾種肉都賣光了呢 ▲一樓的部分桌數比較少，只有四張方桌另外店家也有準備這種單人座位，自己一個來用餐也很合適只有這幾張桌子當然不夠囉，所以還有二樓 ▲二樓的座位可就多了，放眼望去大概有一二十張桌子不過依舊是客滿，可見真的很受歡迎另外也有窗邊的座位，視野比較好 ▲這邊的點餐方式是先等座位，有空位後即可點餐菜單上的價格是套餐價，含有沙拉、湯、飲料、甜點以及水果價位從一兩百到一千多都有，滿足不同客群需求今天點的分別是安格斯無骨牛小排，還有安格斯肋眼 ▲廚房的部分採用透明的玻璃，可以看到廚師們正在賣力地煎牛排甚至因為對外也是透明的，還吸引到路人的眼光呢 ▲因為熱火鮮切碳烤牛排採用的是現點現做的方式所以每塊牛肉經過碳烤都要一些時間，這時可以先取用湯品還有飲料湯品跟飲料的部分是無限供應的，因為無服務費所以要麻煩大家自己動動手囉 ▲飲料的部分則是有多樣冷熱飲，可以自己取用除了有可口可樂家族之外，也有無氣泡的茶類飲品，選擇不少餐具的部分也是自己取用的，拿好回桌上準備開始享用美食啦 ▲首先是湯品的部分，從這外觀乍看之下以為是洋蔥湯之類的不過靠近一聞發現氣味不太對，喝了一口原來是牛肉湯有種牛肉麵湯頭的感覺，帶著濃濃牛肉香氣，喝起來也很甘甜 ▲吃完湯後送上套餐附的沙拉，雖然是附的不過生菜的種類以及數量還真不少 ▲一看之下就像是綜合的生菜加上胡麻醬不過一吃才發現底下其實還有加上和風醬意外地發現兩者混在一起還滿好吃的耶 ▲因為生意實在太好，加上又是現點現烤等了一下終於主角牛排上桌啦，首先登場的是安格斯肋眼 ▲雖然今天主角是牛排，但是吃肉之餘也要吃些蔬菜隨牛排附上的有花椰菜、玉米筍等等，可以均衡一下 ▲另外比較特別的是竟然還有附上泡菜，可以搭配牛排食用這泡菜吃起來不會太辣，而且沒想到跟牛排還滿搭的桌上有準備玫瑰鹽，這時候可以派上用場囉 ▲看這安格斯肋眼表面充滿光澤、肉香四溢上面還有漂亮的碳烤紋路，相當誘人 ▲雖然表面烤得焦香，不過切開牛排一看裡面還是五分熟的粉紅色澤，鮮嫩欲滴，感覺肉汁相當豐富 ▲切下一塊送進口中品嘗，果然是鮮甜無比肋眼牛排本身的甜味，加上豐富的油花，搭配碳烤的香氣每一口都是享受，讓人意猶未盡，忍不住一塊接一塊不管搭配玫瑰鹽帶出肉的甜味，還是跟蒜片一起吃，都很美味 ▲接著上來的則是安格斯無骨牛小排相較於肋眼，牛小排則是厚上許多 ▲表面一樣是經過高溫碳烤，充滿濃濃的碳烤香跟肋眼牛排相同，這塊無骨牛小排選擇的也是五分熟牛小排的厚度比較足夠，咬起來口感相當好跟肋眼相比，牛小排雖然油脂沒那麼多，不過也是肉汁豐富非常鮮甜軟嫩口感中帶著濃濃的牛肉香，非常好吃 ▲吃完主餐之後其實已經很飽了，這時候還有送上甜點今天的甜點是芋頭蛋糕，雖然外觀不起眼，但是吃起來芋頭泥很豐富 ▲最後就是水果啦，替這一餐畫下完美的句點囉總結: 雖然熱火鮮切碳烤牛排的價位不算非常便宜不過肉質來說真的是大勝很多碳烤牛排館這次品嘗得不管是肋眼還是牛小排都讓人覺得很美味有機會的話不如前去品嘗看看囉熱火鮮切碳烤牛排地址:新北市永和區保平路131號(永貞路保平路口) 電話:02-2942-3555 營業時間:11:00~14:00，17:00~22:00 延伸閱讀: [台北信義] Le Meilleur 樂慕亞 24小時都有美味老饕牛排可品嘗近市政府捷運站 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/403173283 [新北新莊] The Fire著火美式炭烤牛排新莊店聖誕節套餐新上市 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/401660152 [新北中和] 阿舜牛排華福總店平價牛排的超值好選擇近板橋美食 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/391930373 [台北內湖] 西湖站 Danny's What's Grill & What's Green 教父牛排新分店 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/389007431 [台北大安] TAJ SONOMA焱牛排館老饕牛排頂級饗宴焱鐵板燒敦化美食推薦 http://nickhow.pixnet.net/blog/post/378538628 -- 尼豪的美食旅行手札 http://nickhow.pixnet.net/blog 也請多多支持粉絲團 https://www.facebook.com/nickhowblog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.125.95 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ShuangHe/M.1420012758.A.093.html

推

SIGSauer

12/31 16:08, , 1^F

12/31 16:08, 1^F

→

moomtom

01/01 10:17, , 2^F

01/01 10:17, 2^F

噓

garlos

01/01 10:55, , 3^F

01/01 10:55, 3^F