[食記] 我家小廚房之湖南趴，辣辣辣辣辣～
我家小廚房
營業地址：台北市延壽街115號
營業時間：週一 - 週五: 17:30 - 21:00、週日: 17:30 - 21:00
網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/41236792
朋友不經意提到我家小廚房的媽媽能做湖南菜
愛吃又不能吃辣的我聽得心癢癢，所以三不五時一直盧朋友逼廚娘媽媽開個湖南趴
廚娘媽媽猶豫了好久才答應這次的揪團
所以...湖南菜平時可是吃不到的，大家別去我家小廚房吵著要吃湖南菜啊！XD
在揪團的前一天，我們看到傳出來的菜單，口水流滿地～
不過看了也忍不住擔心，這麼多菜...吃完豈不是撐死了？噗～
我家小廚房是一家我還滿喜歡的家常菜小店
這家店很有個性...只開晚上，而且禮拜六還不營業～
沒有華麗的裝潢、只有廚娘媽媽的好手藝
感謝朋友接受我的鬼叫，在Fu free揪了一個「私房湖南趴」
(朋友：妳三天兩頭煩我一次，不開這個團行嗎？煩也被妳煩死～)
這團一開果然馬上被秒殺，還好我在開團時間還沒到就開始守在電腦前
順利搶到這次我家小廚房湖南趴的進場門票，ㄎㄎㄎ～
結果團長致詞的時候，我的相機沒對準她
倒是對準了民生社區之花～我家小廚房的女兒柔柔 (美女吸睛嘛，哈哈～)
我真喜歡這個小美人，不會因為長得漂亮有公主病，反而是笑臉迎人又很搞笑
以大美人界來說，能這麼平易近人又好相處的，真的不多啊！
主辦人可能是怕我餓得荒會發怒，把我排離了部落客桌 (部落客們拍照要等很久...XD)
所以我跟姊姊就被安排跟其他非部落客同一桌啦！嘿嘿～
這天餐費一人$800，前一天看了菜單我就整個直呼物超所值
遺憾的是，原本以為有現磨果汁可以喝，前一晚看菜單才知道是自己煮的洛神茶
嗯....想來這天揪團人數快30人...慢磨機磨30杯大概聚會也結束了吧？噗！
夏天喝這樣酸酸甜甜的洛神茶確實消暑開胃，酸酸甜甜好好喝呢～
辣炒臭豆腐
媽媽大概怕我們餓了會發怒，這天上菜上得頗快耶～哈！
是說這幾天剛好出了一個臭豆腐的恐怖新聞，害我看到臭豆腐都有陰影...怕怕！T_T
雖然心裡一面發毛，還是一面把臭豆腐給吃光光
廚娘媽媽炒的臭豆腐微辣、微臭(香)，搭配韭菜跟木耳，相當開胃啦，好吃！＞＜
泡椒拌紅條
切片的紅條用泡椒拌炒，一樣是小辣口味
以往紅條不是吃清蒸就是吃烤的，跟泡椒一起拌炒還真是第一次吃到
那個紅條魚皮超超超Q，跟緊實又入味的魚肉一起入口....
哎喲！我好愛喔～怎麼這麼好吃啦？＞＜
我一面鬼叫著好吃，一面引起旁邊紅寶石妹妹的側目，直說我太誇張
NONONOOO....一點都不誇張，這道是我本日的No.1，好喜歡啊！好愛啊！好好吃啊啊～～
柔柔說廚房裡還有泡椒拌紅條，不夠可以再加，我馬上舉手說還要！XDD
(愛伯特+姊姊：要妳個大頭鬼，要來都是我們吃的吧！機車～～～)
柔柔好貼心，記得我不喜歡香菜的味道，續盤就沒加香菜了，真是個人美心好的小美人，
啾！
辣拌蝦
我們這桌的成員頗機歪，有人表示吃蝦會過敏、有人說沒帶老公來幫她剝蝦不會吃
就剩下我跟另一位孤軍奮鬥，事實上幾乎都是另一位吃的，吃到我很擔心他會爆血管，噗
！
這蝦一樣是小辣，不過吃多了嘴唇還是會有感結的，開始有點辣辣麻麻燙燙的～
湖南家鄉豆豉魚
講到這個豆豉魚又有個笑話，我家小廚房這兩位天兵母女檔，居然忘記把飯鍋開關按下
所以我們開始上菜才發現沒飯可吃，趕緊按下電鍋的按鍵
前兩道菜還好...但遇到這個豆豉魚就忍不住開始焦燥了
大家開始頻頻注意飯鍋的飯到底是煮好了沒，因為那個豆豉肉末真的是又鹹又香，好想配
飯！
結果我們這桌完全等不及飯煮好，默默的把豆豉肉末給吃光光，哎喲，味道真好！＞＜
這條魚是野生石斑，是超好吃又超貴的魚種
用來做豆豉魚是不是有點太奢侈啊？我們這條魚蒸得恰到好處，肉嫩可口，好好吃！
不過隔壁桌的豆豉魚有出現蒸太老的狀況，美中不足！(還好我們這條魚超好吃...嘿嘿嘿
～～)
山東大白菜炒臘肉
出現第一道不辣的菜！其實我滿討厭臘肉這種食物(常吃到豬肉味)
但我家小廚房的媽媽很會把這個配角處理得宜
拿來炒山東大白菜也是清爽可口，還帶點臘肉特有的香氣但沒有豬臭味
不吃菜的朋友也忍不住驚呼：咦？沒有菜味耶～好好吃喔！
一.一||| 我這個愛吃菜的人，還真不懂什麼是菜味？總之...好吃就是了！
辣炒雞丁
廚娘媽媽居然用雞腿肉，真是太令人開心了！
因為雞肉太嫩，愛伯特還嚇Bella說這是青蛙，害Bella一度不敢吃，笑死我了！
我個人是覺得這道的青椒太喧賓奪主了，吸收了雞肉與各式調味料的香氣，也太好吃了吧
～
所以我就很機車的專挑青椒吃，然後還跑到隔壁桌去吃別人的青椒，哇哈哈哈！
剁椒魚
眾所期待的剁椒魚出現了！今天的剁椒魚使用的是鸚哥魚
剁椒魚一上桌，姊姊就開始使勁的把湯汁不斷的淋在魚肉上，據說這樣會更好吃～
果然耶，我們這條剁椒魚應該是全場最美味的 (我偷吃過其他桌兩條魚，還是我們的最好
吃)
又辣又有酒香，魚肉又細嫩又入味，這條魚
隔壁桌那群直喊著今天菜不辣，想吃辣一點
我就拉開門簾對廚房的媽媽吩咐：有人嫌不辣啦！快點辣死這些王八蛋！
然後，就獲得這條大辣的魚啦，哈哈哈哈哈！！看到魚我大笑了～～
不知道這魚有多辣？看看正常小辣版跟旁邊超大辣版的比較就知道啦～有夠鬼扯
但是實證明辣椒不是越多越好吃的，過量反而變苦、沒那麼美味
還是我們那條魚跟小辣魚好吃啦～
那些愛鬼叫不辣的朋友，自食惡果了吧！
(眾人：什麼惡果！明明是妳胡亂交代害的，煩耶妳！)
脆炒土豆絲
雖然我不愛吃馬鈴薯，但我很愛脆炒土豆絲！
因為脆炒土豆絲一般做得清爽脆口，沒有澱粉那種粉粉的感覺～
我家小廚房媽媽做的土豆絲當然也是清脆可口，非常得我的緣
不過我們也意外的發現這款也有出現大辣跟小辣的分別，別桌的比較紅耶！哈哈哈！
辣炒筍
要說到這天有哪道菜讓我比較不喜歡，應該是這盤辣炒筍
我正好不愛吃廚娘媽媽使用的豆瓣啊、肉燥等味道
我們這桌一吃就覺得，咦？炸醬麵的味道？那我就正好不愛吃炸醬麵這樣～
夏天的筍子這麼好吃，只要燙熟直接吃就很甜很好吃啦！
(廚娘媽媽：不行！這是湖南趴耶，一定要辣、一定要辣啊～～ )
涮美國牛小排
這牛小排很好吃但是！怎麼不早一點上來呢？吃到這裡已經超超超飽的了～
看到牛小排真的是愛莫能助，最後只能吞一片意思意思
超嫩油花超多的牛小排單灑點鹽就很美味，但廚娘媽媽這裡用辣油來提味
一定要把牛小排沾一大堆辣油再塞進嘴裡吃，香而不辣，很另類的牛小排吃法...也好吃
！
炒青菜
這天提供的是臘肉炒豆苗
話說幾天前我帶著朋友來吃我家小廚房的時候，就被這道菜給驚艷過
這種小豆苗有個特殊味道，很多人都不愛吃，我也是那個不愛吃的人
但當生菜吃的時候它真的很惱人很難吃，佐臘肉炒熟居然有另一番風味
每一根豆苗都帶著臘肉的香氣，清清爽爽不油膩卻是香味十足，這樣的做法真好吃！
冬瓜吞骨湯
這鍋湯不知道煲了多久，居然連骨頭都已經燉到酥了化了，廚娘媽媽也太用心了吧！XD
這骨頭已經燉到輕輕一咬就可以化成片片灰燼的狀態，居然連骨頭都可以吞下肚，太神奇
了～
這湯沒什麼調味，就喝排骨跟冬瓜、蛤蜊的原味
因為蛤蜊帶點鹹提味，整鍋湯沒加什麼鹽巴就超鮮，好好喝啊！
有沒有看到有沒有看到？連關節處都燉到變透明了，太費工了這個～
本來還有一道小炒肉，因為大家紛紛表示已經滿到頭頂而臨時被取消
(以上是四人份菜色，這像話嗎？吃到快翻肚了啊我們～＞＜)
廚娘媽媽決定臨時改成一道很受歡迎的紅新娘
紅新娘是澎湖來的魚，肉嫩刺少，沒有腥味也沒有土味，吃過都說棒啊~
這種整尾拿起來豪邁啃的魚完全是我的菜，可惜已經到了最後一道，我只能吃得下一條
啊，好想把隔壁桌的魚通通拿來吃，可是真的完全吃不下了啦＞＜
最後我們感謝這對漂亮的母女這天的辛勞付出
原本是人家的公休日，然後我們硬凹人家開店讓我們開趴這樣～
媽媽還得辛苦的張羅20幾個大食怪的餐點、女兒還得跑堂打雜，真是辛苦了啊辛苦了啊！
^^
(廚娘媽媽+女兒：妳也知道？始作傭者還不就是妳，一直鬼叫要湖南趴是想整我們母女倆
嗎？)
吃到肚皮快脹破也就算了，媽媽居然還準備了一人一個伴手禮～辣椒一盒！
而且還用保鮮盒裝給我們，成本也太粗了吧～ ^^
所以我今晚的晚餐，就很開心的用了辣椒做了一碗貢丸辣椒乾拌麵
吃得我嘴唇都腫了，好香啊！好辣啊！好過癮啊啊啊～～
最後，大家在我家小廚房前來個大合照留念
Fu free湖南趴揪團活動，成功～～～～ ^O^
雖然民生社區離我家真的不近
但我很願意為了我家小廚房特地跑一趟
要說媽媽有多驚人的手藝倒不是
但這位廚娘媽媽就有本事讓我吃起來覺得舒服又自在
完全不像上館子、就像在家裡吃媽媽做的飯菜一樣
簡單、清爽、乾淨又美味，可以吃得很開懷！ ^^
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