[食記] 咖哩娘 Cari de Madame
圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/365938325
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咖哩娘 Cari de Madame
地址：台北市松山區敦化北路165巷14號
電話：(02)2712-5606
時間：11:30~21:00(官方)
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取名為咖哩娘乍看下似乎沒什麼特別的，
仔細念一遍後赫然發現很像三字經的諧音，
所以發音時請記得要一字一字慢慢吐出來，
不然很容易被誤會痛毆一頓。
例：
"我推薦你一家很好吃的咖哩專門店唷.."
"哪家呀？"
"咖哩娘！"
"阿...(被揍當中)"
官網上列的時段是11:30~21:00，
四點去卻撲了空，原來下午是有休息的，這好歹應該寫清楚，
後來有跟店員反映但到今天卻依舊沒改過來。
臨時跑到一旁的馬旦馬須覓食，
意外找到連男人都愛吃的檸檬塔，
這部分有機會再細寫，暫先略過。
隔一天不死心地挑中午再度溜去，總算如願以償。
低調樸素的外觀，沒有招牌很容易被忽略過去，
幸好有抄地址，確定無誤後推開大門。
點餐很有意思，一旁的筆筒裡插著數支"餐籤"，
牛豬雞蔬菜主餐各有一支金屬籤(NT.280)，
還有麵包或歐姆蛋加點專用木籤(NT.80)，
選好了籤直接交給店員。
今天的咖哩娘牛比較印象深刻，
當然不免地還是得先描述一下最在乎的醬汁。
雖然店員說是歐風，但畢竟曾在歐洲長大，
老實說我並沒吃過什麼專屬於歐洲味道的咖哩。
咖哩娘的醬汁不算濃郁也不單薄，辣度溫和而平淡。
來自於番茄的微酸與些許甜味硬是擠出一些層次，
味道多了複雜而不過於單調，這部分挺厲害的。
刻意標示使用台梗九號倒是極為有趣的作法，
一款常在平價義式燉飯與壽司店裡見到的米種。
個人覺得最大的特色是黏性豐富與極Q的嚼感，
冷了也依舊耐吃。
與今天的湯蔬菜咖哩比起來，牛肉那款較深得我心，
厚重一整塊的牛頰肉膠質細膩，刀叉一下便劃開，
配上散開的牛尾肌絲口感意外地討喜。
可惜開頭的餐前小點醋漬蓮藕與薄南瓜切片顯得薄弱，
更遑論那一份NT.80的咖哩麵包，
沒有麵香，沒什麼內餡，沒什麼咖哩味道，
甚至連麵包該有的口感都付之闕如，
普通到讓我幾乎想直接跟店員要求退錢了。
這價位的咖哩飯整體還少了一些讓人想再訪的動力呀，
希望只是剛開幕時的現象而已。
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