[食記] 好康99：前永和名店叉子原班人馬已刪文

看板Shu-Lin作者KUNI0202 (藐視王法)時間12年前 (2013/08/23 23:59)推噓13(16推 3噓 20→)

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雙和專屬萬惡宵夜圖文版：　http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006316 ----------------------------------------------------------------------- 好康99 地址：新北市永和區永平路247號　電話：(02)2925-4506 時間：11:30~20:00 ----------------------------------------------------------------------- 　中永和區最愛的義大利麵有兩家，叉子與霞飛驛，　各有所有擅長，前者平價大份量同時擁有萬惡的奶油白醬，　後者的牛肝菌雞柳墨魚與烤田螺令人難忘，不過價位稍高些。　　叉子雖然便宜好吃，但一直以來有個很大的問題，　那就是排隊與候餐時間過於冗長。　最後一次去還帶漫畫，八點開始排隊，九點入場，　在座位上繼續等到十點才吃到心愛的奶油白醬，　後來經營似乎發生問題，導致開店時間不穩定，　最後終於關門收場。　　這期間每到一處新義大利麵館，總巴望能找到與之匹敵的白醬，　但總事與願違，回想起來，當時的叉子還真不是蓋的。　　終於，從網路上得到消息，　前叉子原班人馬在永和仁愛公園旁重新開店，改名為好康99，　趁著晚上空檔興致勃勃再度溜過去。　七點十五抵達開始排隊按碼表計算時間，　四十五分入座由於熱銷的本日濃湯已賣光，改玉米濃湯(NT.35) 另外不用說，一定是必點的奶油白醬蘆筍蝦麵(NT.135) 最後破天荒八點拿到主餐，看來人事管理已有長足進步。　　今晚的奶油白醬味道與之前不太一樣，　嚴格來說濃郁度與甜度稍減弱了些，鹹味因此變得較為明顯，　若仔細回想，信義路時期的叉子的確有較甜膩的印象，　雖然少了以前的獨特個性卻仍然經典好吃，　這部分真想問問看小明老闆是否有做過調整。　　五隻大蝦新鮮肥美，肉質依舊帶著彈性，　其中兩隻似乎患了肥大症，咬一下蝦頭，蝦膏馬上流進湯汁，　好過癮呀！　整體而言，好康99完整傳承了名店叉子的優良，　同時小幅度擺脫以前令人詬病的冗長候餐，　八點十五走出去時難得已看不到任何候位人群了，　希望你們繼續保持下去，好康99加油呀！　相關延伸閱讀：(請用滑鼠點選) 永和名店叉子信義路時期　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11680096 永和名店叉子文化路時期　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11604500 霞飛驛義大利麵 Post Cafe http://www.wretch.cc/blog/kuni/11694611 Solo Pasta http://www.wretch.cc/blog/kuni/11684912 里昂尼義麵坊 La L'eone Pasta http://www.wretch.cc/blog/kuni/11678068 CASA DELLA PASTA義麵坊 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11598729 Rosemary義式料理 http://www.wretch.cc/blog/kuni/11582247 　 -- 無名：http://www.wretch.cc/blog/KUNI 粉絲：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://0rz.tw/3dZrs -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.169.100.207 ※ 編輯: KUNI0202 來自: 1.169.100.207 (08/24 00:02)

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zick0704

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