[食記] 櫻之田野養生野菜鍋-體內環保,野菜吃到飽
體內環保、吃野菜囉!版本
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最近大魚大肉吃多了，想吃點蔬菜淨化一下體內髒東西ＸＤ
聽說櫻之田野有很特別的「野菜吃到飽」，於是這天就揪注重養生的沁媽一同前往。
我們是平日中午去享用午餐，店內比想像中多人耶！
看來，注重養生自然跟健康的人越來越多了。這是件好事！
沁妹常常跟我說：妳知道吃一口牛肉，世界上多多少二氧化碳嗎？
嗯，我是不知道怎麼關聯起來的，我下回研究看看XD
扯遠了XD
櫻之田野位於赫赫有名的鼎王光復麻辣鍋店旁邊
最近那邊捷運正在施工，道路有圍起來，但招牌還算清楚啦！
今日菜單
九品蓮花（葷鍋） ＮＴ３９０
冬蟲夏草（葷鍋） ＮＴ３９０
１０％服務費 ＮＴ ７８
ＦＢ打卡９５折扣 －ＮＴ ４３
ＴＯＴＡＬ ＮＴ８１５
還滿時尚的外觀，店家門外貼了許多宣傳海報。
不自覺的，黃色再加蓮花，我就會想起素食。沒錯！這邊當然也有素鍋囉！
但肉食主義者如我，抱著沁媽愛的這念頭還是踏進去了！真是孝順啊(撥頭髮XD)
嫌平日中午吃火鍋太貴嗎？別擔心，這邊也有商業午餐的！
價位為NT160，不過還要再加10%唷！
已經一點半了，店內還是幾乎滿桌耶！給這些愛養生的朋友們一個讚！
可是我倒是很少看到像我一樣的年輕族群，唉，走在潮流前面總是寂寞的XD。
當然也有一位兩位的位置，這樣即使你是一個人吃飯，也可以不必跟他人擠桌囉！
這個最優了！現在人手一支智慧型手機，打個卡就享折扣多棒！
我也是因為這樣，可以享有95折的優惠唷！
因為我們一人已經有一份手工山藥丸，不然這山藥丸超好吃的！
【店內的自助無限吧台：飲料吧】
除了咖啡、香甜好喝的香蘭茶外，還沁很愛的酸酸甜甜紫蘇梅汁，很解渴、解熱又很好喝
，我喝了好幾杯說。
【調味料醬台】
醬料有芝麻醬、辣椒、野菜沾醬（很貼心的分了葷素，葷的較素的多了蒜）。
當然調味料台也貼心放置建議沾醬比例：２～３匙野菜醬+１匙芝麻醬。
可是沁沒有這樣弄，因為我看到的時候已經...吃完了！阿嗚～
【店內的自助無限吧台：野菜籃】
提供了三種野菜，店家隨時注意野菜的量，不夠了立即換下一場野菜登場。
我們這次食用的野菜有四種：山芹、野茼蒿、野人蔘、名菊。
他們的野菜是每日從自然養生的故鄉「花蓮」新鮮限量配送的野菜，他們的目標就是與客
人分享少肉多菜、低鹽無油的養生概念。
葷素養生膳食鍋菜單，是一個組合套餐。
湯底九選一，這次選用的是九品蓮花跟冬蟲夏草。
沁下次想選「養生梅」，想喝喝梅子鍋是怎樣的味道。
除了一整組的套餐，當然也有肉類或素食為主的涮涮鍋。
也當然有單點區囉！點一個套餐就已經超飽了，不然其實我很想試試看鴕鳥肉說！
野菜醬跟芝麻醬，我自以為很能吃辣，放了一堆辣椒。
辣得眼淚直流還不能浪費，真是自討苦吃。
野菜醬跟芝麻醬，都是比較特別的調味料，吃起來跟沙茶醬的厚重感不同，很清爽！
【小菜】
蘿蔔乾、涼拌海帶絲、洛神花。
我最愛的是洛神花，吃起來酸酸的很開胃。
【菜盤】
雖說菜盤，但跟一般的也差很大唷！
除了火鍋料較健康外，蔬菜也比較不同，甚至還有蓮子梗跟菱角呢！真是豐富。
店內有售這樣的藥草包，店家希望把養生帶入生活，大家一起健康，真是佛心來著！
我蓮花鍋的傢伙，是一朵含苞待放的蓮花呢！好妙。
旁邊的是超美味的山藥丸。
待水煮沸後，老闆娘幫忙介紹並且把蓮花放入湯鍋中。
不誇張，就看到蓮花像是活了過來，迅速開花。
一片一片的開在水哩，真的是很特別的體驗，很美！
最終，整朵花都浸在鍋子裡了。浮在水面上，好美好美唷！視覺享受真是一百分啊。
在等待開始煮我的蓮花同時，我去拿了許多野菜回來加，感覺是羊咩咩無誤！
蓮花煮起來有點苦味，再加上野菜單獨吃一種有種草腥味，當時我只能想著這很健康、然
後把它吃掉。
可是等到把起種野菜一起混著煮，要吃的時候再加上野菜醬，就能吃到大自然的味道。
還滿妙的，有種把體內都清一遍的感覺。
【放山雞、活力豬、鮮魚】
同時可以補充三種不同的蛋白質，這種概念我很喜歡。
豬肉片大片有嚼勁，沒有豬臭味，很新鮮。加點胡麻醬就很好吃囉！
魚片就．．．．魚，煮起來不會散散的，是走新鮮派的。
我個人最愛的就是雞肉，雞肉咬起來真的很嫩，吃得出來是好的雞，可惜只有三塊，我可
以吃三十塊ＸＤ（人家用意就是要你近蔬菜少肉食咩！）
【手工山藥丸】
沁跟沁媽最驚訝的就是這道，別家餐廳沒吃過。這真的很好吃。
魚漿（可能不是魚漿啦！因為素食也ＯＫ）跟山藥的比例剛好，山藥吃起來一塊塊軟綿綿
、配上比較彈口的魚漿，好好吃啊！
等待少少的肉類吃完後，我們這鍋就完全是素食鍋了，
偶爾這樣吃少少的肉、多多的蔬菜，感覺身體都輕了起來咧！
男生別懷疑吃不飽，這樣就超飽了！
若真吃不飽還有糙米飯可以無限吃唷！
這梅子凍是我的愛，夏天吃梅子退火解膩最讚了！
在結帳的時候，我拿出我的悠遊卡跟櫃台說：我要集點！
這是OPENLIFE網站的活動，只要你使用悠遊卡到特約商店集點，集點送好禮享優惠！
詳情請見：http://www.openlife.co/web/index.php
這次的野菜養生之旅，帶給沁很多的想法。
現在人飲食太精緻真的不是好事！有時候必須來個體內環保大清潔！
像這樣的養生鍋物概念沁就很喜歡，每餐大魚大肉真的該節制了！
野菜的好處多多，體會最深的就是排便更順了(害羞)
而且店內也可以買店家自製的藥膳包、梅子醬...等等，
好吃又養生，一舉兩得呢。
櫻之田野養生野菜鍋
電話：02-2974-9274
地址：台北市光復北路107號1樓
商業午餐時間：周一~周五11:30~14:30
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●陳小沁●
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