[食記] 香酥不油膩～板橋/樹林交界餡餅

看板Shu-Lin作者paulyear (阿一)時間15年前 (2011/01/19 22:35)推噓26(26推 0噓 4→)

留言30則, 25人參與討論串1/1

完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/974677 店名：樹林餡餅地址：台北縣板橋市溪崑二街2號騎樓平常阿一一跟同事很愛享美食，也互相交流好吃的小吃或餐廳，在知道阿一一有寫食記的習慣後，同事就一直推薦附近的一家餡餅攤，趁著吃完宏記牛肉麵順路經過，就來到位於大觀路和溪崑二街交叉口騎樓的～樹林餡餅其實這個攤販沒有店名，不過在大家口耳相傳下，就幫位於板橋樹林交界的他，取了樹林餡餅的名字，有賣豬肉、高麗菜和紅豆三種口味的餡餅，雖然是小小的攤位，但生意非常的好，阿一一在等待時，客人一直絡繹不絕。美食是值得等待的，阿一一的一袋餡餅入手，因為要跟大家介紹，所以即使吃過牛肉麵，還是三種口味一次買齊，每種餡餅都賣20元，價格不會很貴，店家為了讓人吃的時候能分辨口味，會貼心的將袋口折起及撕開。最先露臉的是豬肉餡餅(20元)。餡餅的大小算滿大的，只比阿一一的拳頭小一點。趁熱大口咬下有層次的餅皮，能感受餡餅香酥的口感，也不會有過重的油膩感，而內餡的部分雖不是走噴汁路線，但豬肉餡帶有彈性並保有些許肉汁，豬肉甜中融合了微微的胡椒香，味道很不錯。接下來是高麗菜餡餅(20元)，避免一次吃太多餡餅熱量太高，所以吃高麗菜餡餅時已經放了一段時間，外皮會變得軟一點，不過仍然好吃不油，中間的高麗菜餡略有脆度，吃起來有鮮甜的味道。最後是飯後甜點紅豆餡餅(20元)， (外面跟豬肉口味一樣都有紅點，就不貼外觀照了) 他的紅豆餡不是一般細細的紅豆沙，而是自己熬煮，仍保有一些完整顆粒的紅豆餡，邊吃能邊感受那一顆顆紅豆被咬開的綿密感，加上甜度自然不過膩，一咬下就會眼睛一亮，幸福滿滿！！從招呼服務時就很客氣有禮貌，咬下餡餅也能感受到所放入的用心，香酥不油的外皮，用心調製的內餡，難怪小小的攤販食客絡繹不絕！！ -- 歡迎光臨我的部落格食意與旅遊的閒適 http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.36.202.192 ※ 編輯: paulyear 來自: 114.36.202.192 (01/19 22:36)

推

jamil712210

01/19 22:42, , 1^F

01/19 22:42, 1^F

推

TROYWU

01/19 22:53, , 2^F

01/19 22:53, 2^F

推

sggs

01/19 22:57, , 3^F

01/19 22:57, 3^F