[飲食] 永和-萬禮香烤鴨莊已刪文

看板Shu-Lin作者 (小笨蛋)時間15年前 (2010/09/26 23:42), 編輯推噓13(13推 0噓 10→)
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CdsbIRK ] 部落格圖文版(無密碼無音樂): http://iameros.pixnet.net/blog/post/32078562 剛搬來永和的某天，看了電視節目正在介紹北京全聚德烤鴨， 一時口癢之下（我非常容易受到色香味的誘惑啊...汗） 想起了先前路過中正路與福和路那兒時～印象中有家烤鴨店排隊人潮還不少～ 話說，排隊人潮大抵上可說是避開地雷的好辨識方法～ 所以立馬拉著閃光出門買烤鴨去～～ 人還沒到店門口，遠遠就看到排隊的人潮... 不禁心想，下雨天耶...是不是有這麼誇張　= =?（結果自己也是其中排隊的人） anyway，大約排了10多分鐘後，順利拿到主角－烤鴨！ 先介紹一下價錢， 半隻烤鴨240，除了常見的烤鴨片，炒鴨架，一包餅皮，一束蔥，甜麵醬 比較特別它還有附上少許的洋蔥絲！ 炒鴨架的部分，除了有分辣度之外，可另外加炒高麗菜，$50一份！ ps.全鴨的價格有些忘了，只記得約$430上下！ 烤鴨主要肉片的部分，厚薄切得真是剛剛好！ 肉質不會太老或太肥，太油等等～ （不像有些店家，切出來都是厚厚的脂肪皮...一點都不像脆皮烤鴨了） 再搭配上它的醬料...口感絕佳啊!!! 我覺得這家最厲害（也是我最愛的）就是它的醬料... 醬料走偏甜口味路線，吃起來不會死鹹，反而有股甜味， 不管是沾鴨肉，包餅皮，還是加入炒鴨架，口味都很棒！！ 再來不能不提到的，餅皮，非常的薄...幾乎可以到達透光的境界， 跟一般烤鴨店的餅皮十分不同... 這樣的餅皮吃起來的好處不會覺得都在吃麵皮，夾著烤鴨吃起來的感覺非常好～ 不過缺點就是因為太薄，所以醬料相對也會透過去，吃一吃可能就要去洗手就是～XDD 最後一道是炒鴨架，烤鴨片剩的骨頭加入蔥，蒜及九層塔等下去拌炒， 由於我跟閃光不太吃辣，所以辣度只有點了小辣， 因為店家也有加入特製的甜麵醬下去拌炒，所以吃起來甜甜辣辣的還蠻下飯的， 也不會炒得太鹹，味道拿捏得算是不錯！ 總體來說，這家烤鴨店各項表現算是目前我心目中的第一名（以中永和地區來說） 永和路跟中山路交叉口那家，對我而言吃起來太肥，肉質太韌， 南勢角捷運站附近的那家，閃光從小吃到大，也算不錯，只是對我而言醬料偏鹹～XDD 推薦給大家試試看囉^^ -- ☆墨非☆ 越不可能出錯的事～越是一定會出錯 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.0.139 ※ 編輯: yyta 來自: 114.25.0.139 (09/26 23:44) ※ 編輯: yyta 來自: 114.25.0.139 (09/27 00:16)
推
09/27 00:22, , 1F
這家不錯，但是南勢角捷運站那邊那家也很好吃!!!!
09/27 00:22, 1F
推
09/27 00:38, , 2F
今天才買了一隻來吃!!很好吃耶~SO COOL
09/27 00:38, 2F
推
09/27 01:51, , 3F
請問一樓說的那家在哪裡 我想就近買來吃
09/27 01:51, 3F
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09/27 03:40, , 4F
今天經過排了一堆人
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09/27 03:42, , 5F
想吃...
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09/27 10:30, , 6F
但是之前沒有掛紅布條時去買過,裡面的人在炒菜還叼根菸~
09/27 10:30, 6F
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09/27 10:31, , 7F
所以我就敬而遠之了 做餐飲的衛生很重要~!!
09/27 10:31, 7F
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09/27 12:04, , 8F
有人吃過萬禮香和開在圓通路中正路口的那兩家烤鴨嗎?請問
09/27 12:04, 8F
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09/27 12:04, , 9F
比較起來,哪家好吃
09/27 12:04, 9F
推
09/27 12:05, , 10F
有看過+1
09/27 12:05, 10F
推
09/27 12:58, , 11F
就是南勢角捷運站那邊麥噹噹對面，不過禮拜一沒開:(
09/27 12:58, 11F
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09/27 12:59, , 12F
但是建議早點去，不然也是排不少人
09/27 12:59, 12F
推
09/27 16:45, , 13F
圓通路跟中正路口那家我吃過，在萬禮香開之前都吃那家，
09/27 16:45, 13F
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09/27 16:46, , 14F
現在都改吃萬禮香 我個人覺得萬禮香>圓通中正路口那家
09/27 16:46, 14F
推
09/27 17:51, , 15F
這家萬里香是分店,總店的萬香烤鴨(in 板橋)更是銷魂^^
09/27 17:51, 15F
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09/27 17:56, , 16F
09/27 17:56, 16F
推
09/27 21:50, , 17F
樓上說的是莒光路左轉再右轉有個路口人山人海排隊那家嗎?
09/27 21:50, 17F
推
09/27 23:31, , 18F
那你一定沒吃過永貞路的
09/27 23:31, 18F
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09/27 23:31, , 19F
超討厭人家拿潤餅皮充當烤鴨皮 想要買醬料還要先買麵皮
09/27 23:31, 19F
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09/27 23:32, , 20F
不是永貞路那家喔 永貞那家超棒 在地人都知道!!
09/27 23:32, 20F
推
09/28 06:44, , 21F
真心覺得這家真的不好吃........是我太挑了嗎???
09/28 06:44, 21F
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11/17 12:37, , 22F
GOOD
11/17 12:37, 22F
推
11/17 12:52, , 23F
這家是我吃過台北最好吃的....
11/17 12:52, 23F
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