[飲食] 花見小路壽司本舖
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花見小路壽司本舖
地址:臺北縣永和市安樂路160號
電話:(02)8941-9802
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這一篇可能會寫得較不公平些。
前一天才剛去過野壽司的小弟,第二天傍晚臨時肚子餓,
加上曾聽到朋友推薦過,
便決定去永和四號公園旁的花見小路叨擾一番。
進了店門,在門口的吧台前就座後,
細看了菜單,點一份山藥海膽,要價NT.380
和一份勝手丼,要價NT.260
沒多久後,山藥海膽先上桌。
一大碗裝細切的山藥上鋪著滿滿的三大條海膽,
外觀看起來頗為誘人。
海膽本身型狀還算完整,新鮮度夠,
據說是從日本進口而來的,
不過味道似乎不是很濃郁,說不上來為什麼。
然後是勝手丼,一份擺得相當美的散壽司,
醋飯上鋪著鮪魚赤身,鮭魚以及旗魚,
三種較為常見的生魚片,厚度偏厚,
相當新鮮,溫度恰到好處,
另外還有兩隻甜蝦與一些生花枝。
雖然說前一天才剛吃到令人感動至極的野壽司,
對於第二天的花見小路似乎有點不大公平,
不過說實在的,以散壽司來說,同樣在永和,
個人反而較推薦在中正橋頭的橋壽司,
要價更低的海鮮丼,雖然小輸在新鮮度上,
但上頭的魚料多到令人難以置信,
若沒用筆寫絕對會漏記:
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胭脂蝦一隻,甜蝦三條,熟蝦一隻,
兩個生的大干貝,鮪魚赤身,海鱺,紅甘,鯖魚,
生花枝,玉子燒以及鰻魚等等。
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此時味增湯上桌,味道普普,
令人有些小失望。
聽師傅說,他也曾在日本的本店工作了好一段時間,
而花見小路是日本總公司特地在台灣開的海外分店。
此時小弟不禁好奇了起來,便加點一份赤身握,要價NT.160
師傅馬上為我捏製端上桌。
外表看起來,不論是魚片顏色還是型狀,皆相當漂亮。
可惜的是,第一個壽司使用筷子夾起來後,
底下的醋飯便散了開來。
第二個只好小心地使用筷子捧起來,入口後,
醋飯口感仍舊偏緊偏硬(這可奇了),
而且調味過重,另外魚片部分雖然夠新鮮,
但卻切得過厚。
平心而論,扣除野壽司裕二師傅的話,
光論握功,花見小路師傅其實不會輸給台北那幾家高價位的。
最後店家送的飯後點心是枸杞白木耳,
味道清淡,大概吃了一口,就懶得吃完,
直接去付帳了。
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