[食記] 樹林夜市米粉湯

看板Shu-Lin作者guess723 (Kate)時間15年前 (2009/01/14 23:04)推噓5(5推 0噓 1→)

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店家名稱：米粉湯店家地址：台北縣樹林市博愛街91號價位範圍：米粉湯$25，小菜$50內 ^^圖文版：http://www.wretch.cc/blog/Kate0723/13183073 　這間是搬來新莊後發現的美食之一，之前為了NET特賣會，想說樹林店應該比較多款式可以挑，剛好這間米粉湯就在NET的旁邊，來了幾次，看到人滿多的，就拉著閃光來吃吃看，吃過幾次後，不愛喝湯的閃光也覺得他們家的米粉湯很讚唷，現在三不五時就會特地來樹林吃米粉湯。 ◎ 小菜區 ◎ 油豆腐浸泡在米粉湯內吸收湯汁，這就是傳統小吃的魅力。 ◎ 上菜嚕，我們點了米粉湯、肉皮、油豆腐、嘴邊肉。 ◎ 肉皮 & 油豆腐油豆腐 $10 米粉湯好不好吃，看油豆腐就知道，好吃的米粉湯最重要的是湯頭，油豆腐吸收了湯汁，最喜歡把油豆腐用筷子壓一下沾住蒜蓉醬油，入口軟嫩，每次吃米粉湯必點的一樣小菜。肉皮 $20 不得不推薦他們家的肉皮，老闆很用心的把肉皮內的肥肉處理的很乾淨，肉皮軟中帶Q，有豐富的膠原蛋白唷。嘴邊肉 $50 又稱豬臉頰肉或菊花肉，在小吃攤中很常見，我可說是吃嘴邊肉長的，從小就愛吃嘴邊肉，一隻豬的嘴邊肉並不多，有些店家號稱賣嘴邊肉，多少都有夾雜一些其他部位的肉，他們家的嘴邊肉切的很薄，每片都帶點嘴邊肉才有的透明膠質，入口即化~~搭著薑絲及香菜別有一番風味。米粉湯 $25 小時候被拖去拔牙齒，哭的死去活來，老母就哄我說等下去吃好料的，去了萬華一間阿伯跟阿婆在賣的米粉湯吃，那是我第一次吃到米粉湯，結果一吃就上癮，高中後這間不知什麼原因就沒開了....到現在小時候米粉湯的味道還一直存在心中，之後也吃不到讓我喜歡的米粉湯，不是米粉太粗就是湯頭不對，樹林這間的味道都跟小時候吃的很像，油蔥的香，湯頭的濃，米粉的Q.....吃了會很想再來一碗，在店的一角，看的到老板用心在熬著湯頭，湯喝完可以再續唷，推薦這間米粉湯給大家^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.57.132

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jakevin

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sagajoker

01/15 01:37, , 2^F

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playgamekao

01/15 10:15, , 3^F

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