[飲食] 四號公園附近的阿伯烤玉米

看板Shu-Lin作者efh9595 (Mr.貓)時間16年前 (2008/02/04 00:14)推噓16(16推 0噓 6→)

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我..我..我..我是個超愛吃的胖子。剛剛,在看了板上的升火文一時忍不住,就跑去買了阿伯賣的生烤玉米! 地點在板上有,但我還是大概講&畫一下。 [四號公園派出所]斜對面巷子裡,巷子的另一頭是有名的宜安路麵線 [派出所] _________________________ _______ _____________ [何嘉仁] [全家便利店] | | | | | |__________ | [玉米] | _________ | | 是一個小小的攤子,燈光也不明顯,也沒有招牌。不過我去的時候有兩位小姐在排隊,雖然他們沒說但我還是一眼就讀出他們身上的鄉民字樣。接下來講重點。阿伯有賣烤玉米及水煮玉米,烤玉米分為生烤及水煮後烤兩種 ,水煮後烤的玉米就不多說了,我們把目標放在生烤玉米上吧! 玉米應該是一般的白玉米,不是珍珠玉米(其實我不確定) 阿伯會先問你要硬一點還軟一點的,然後把玉米拿下來烤(徒手) 然後邊烤邊跟你聊天(廢話),待玉米烤到熟後,再上木棍接著才塗醬料。醬料要上好幾層,然後烤到醬料微焦,並且發出迷人的香味後再多上幾層,讓醬能滲入每個縫隙中。這個過程真正是要人命。那醬料一塗上去,遇到炙熱的鐵網,混著木炭特有的香氣,大概5公尺外都能聞到烤玉米的香味,且醬料帶點黏性,一遇火,微焦的黏在玉米上,還有鐵網間,那種微微冒泡且牽絲的感覺真正迷人。接著,回到家後火速把塑膠帶拿開,拍了張照就開始吃囉!(見文後) 第一口咬下去,那真是...香!!!! 醬料的香,玉米微焦的香,真是久違的氣味。玉米本身雖然是普通的白玉米,但硬度夠,口感佳,即便我買的是阿伯口中較軟的玉米,我還是咬到兩頰酸的要命,才把一根玉米吃完。阿伯說,現代人吃的烤玉米都是用瓦斯烤的,對身體不好,我則認為木炭烤出來的香氣無可取代,阿伯還說,他做這行做四十幾年了,有些老主顧一總是只吃他烤的玉米,我卻覺得,那不只是烤玉米,也是在地人特有的濃濃人情味吧! 補充一下,阿伯上午十一點左右就出門賣玉米,但地點不一定,聽他的說法是會走到中山路桂冠附近,到下午四點左右再回來文中的地點。賣到玉米賣完為止,就休息了,過年休息時間則是休到他開心為止(雖然他巴上這麼說,不過他似乎是想年假一結束就回來) 以上,就是今天的食記..希望大家會喜歡 ;) http://0rz.tw/ae3DZ 玉米圖!! -- 噢!怎麼會這樣呢?他身體下面壓著的另一身體,一絲不掛,可卻如此無動於衷 ,如此無法捉摸,如此遙遠,如此陌生!這具身體難道不希望塔米娜加入雨果的內在世界,加入他血肉與神思糅合而成的這片雄偉的宇宙? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.74.106

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dawnrosa

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peace370

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peace370

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