[問題] 高餐研究所已刪文

看板ServiceInfo作者 (epip)時間9年前 (2014/10/05 21:32), 編輯推噓4(4015)
留言19則, 7人參與, 最新討論串1/1
從大學打工到畢業後,目前餐飲經驗是5年, 現在剛到台中知名五星飯店當三廚,但薪水加津貼也不過25-26k 做餐飲是我的興趣,也曾經當過外場服務生,只是更喜歡做菜,所以當廚師, 但做過廚房的人都知道,這是非常吃體力的工作,一天工作常常10-13小時在跑的, 除了休假之外,全天幾乎自己不是自己的,是公司的。 喜歡做菜,但不想要未來年紀大了還待在廚房,一方面也希望薪水能更高, 因為不是本科系畢業的(電機系畢業),所以想去彌補學歷, 餐管系或餐創系對我來說都想要嘗試看看, 另一方面是想念完研究所回來會不會對升遷更有幫助? 或者業界會喜歡相關科系研究生且具備經驗的嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.5.97 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1412515977.A.2F4.htmlepip0810:轉錄至看板 Salary 10/05 21:38

10/05 23:41, , 1F
重實務,尤其是廚師!去參加競賽或許更有幫助
10/05 23:41, 1F

10/05 23:41, , 2F
此外,建議外語學習,可以參考看看吳寶春的例子
10/05 23:41, 2F

10/06 01:08, , 3F
跟你一樣有相同疑問 可是能夠確切回答的人真的不多
10/06 01:08, 3F

10/06 01:23, , 4F
你是打算走廚房還是外場??
10/06 01:23, 4F

10/06 04:09, , 5F
如果你要做內場,那實力經歷比學歷更重要。
10/06 04:09, 5F

10/06 08:21, , 6F
在台灣廚師要走出來得要先有名號,比賽或是在大飯店實實
10/06 08:21, 6F

10/06 08:22, , 7F
苦幹到主廚職位,然後在工作期間多認識些客人,這些客人
10/06 08:22, 7F

10/06 08:23, , 8F
在將來你開餐廳的時候會是非常好的助力,台灣人非常吃名
10/06 08:23, 8F

10/06 08:24, , 9F
名號,尤其是名飯店主廚的
10/06 08:24, 9F

10/06 08:24, , 10F
不過在飯店裡面的話語言是很重要的一環,尤其是如果你想
10/06 08:24, 10F

10/06 08:25, , 11F
在國際飯店爬到主廚,英文絕對是必須,因為跟行政主廚對
10/06 08:25, 11F

10/06 08:26, , 12F
話溝通8、90%是要用英文,另外廚師有分中餐西餐烘焙,你
10/06 08:26, 12F

10/06 08:27, , 13F
想走的是哪一條呢?
10/06 08:27, 13F

10/06 13:41, , 14F
其實也不一定廚師就侷限在大餐廳廚房,可以自己創業呀 !
10/06 13:41, 14F

10/06 13:41, , 15F
雖然說很多人會說創業要很多錢之類的,但是你可以專心學
10/06 13:41, 15F

10/06 13:42, , 16F
某一類產品 (麵食、米食、等等 ) 專心學個三年五年,出師
10/06 13:42, 16F

10/06 13:42, , 17F
在從一個小小的路邊攤去熬,前提是最好是出師啦 ! 有用心學
10/06 13:42, 17F

10/06 13:43, , 18F
切記不要一招半式闖江湖,加盟是給有錢人去做的
10/06 13:43, 18F

10/07 23:25, , 19F
推薦你看"初心"這本書
10/07 23:25, 19F
文章代碼(AID): #1KCKY9Bq (ServiceInfo)