[問題] 新人做餐飲業碰壁正常嗎

看板ServiceInfo作者 (阿陽)時間10年前 (2014/06/06 21:40), 10年前編輯推噓7(7推 0噓 8→)
留言15則, 8人參與, 最新討論串1/1
小弟我18歲沒工作經驗 就去當餐飲業的了 但是這間公司 讓我在晚上的時候幫我上了各3小時 各兩天的課 隔天就要我去跑菜 並認54多種菜 以及提醒用語 當然就是送菜時就忘詞了 請問這正常嗎... 我當然樂意學習 餐飲業流動大 不過這麼快 是怕我跑掉嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.175.141 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1402062012.A.E52.html
推
06/06 22:15, , 1F
我猜公司缺人才沒有適應期，加油！保持熱忱
06/06 22:15, 1F
我不知道這是不是職場生活 不知道是不是學校生活待太久 可以一直複習一直複習在出來 但是職場就不一樣了 所以有點疑問 ※ 編輯: pink75310 (123.110.175.141), 06/06/2014 22:22:52 ※ 編輯: pink75310 (123.110.175.141), 06/06/2014 22:25:23
推
06/07 01:20, , 2F
我覺得第三天獨立差不多，只是54種好多
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06/07 01:40, , 3F
哪裡菜一下子認到54種!?
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06/07 10:44, , 4F
1010湖南菜那家餐廳
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06/08 11:30, , 5F
三天獨立
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06/11 23:09, , 6F
是有點趕?但我覺得你應該寫個手卡，把比較不好記的
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06/11 23:10, , 7F
記在手卡，至少到時忘詞可以看手卡，主管也比較喜歡
06/11 23:10, 7F
推
06/16 07:28, , 8F
這不是碰壁呀 要一天內背後菜單的話 不是記憶力超好 就
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06/16 07:28, , 9F
是要熬夜吧 順其自然
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推
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只能說盡力 不管是有系統分類背起來 或者觀察其他同仁
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多聽幾次 多嘗試看哪一個是自己最快上手的方式 或者請
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教前輩
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1010的菜算少的了瓦城的菜更多 一開始上課是讓你了解菜色
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一開始背不熟就多寫 訓練員會固定抽考菜色用語跟不可不知
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先學跑菜 之後再學服務 習慣之後就上手了 加油!
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