[問題] 非餐飲本科該往連鎖店還是自營店

看板ServiceInfo作者 (大宇)時間10年前 (2014/04/26 16:58), 10年前編輯推噓1(1推 0噓 6→)
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小弟非餐飲課系出身,不過對餐飲這塊還蠻有興趣的 所以就踏入這個行業,也工作一年多了,現在想換家店做 所以考慮是要往連鎖店還是獨立經營的店工作 是要去連鎖店磨看能不能當個內場主管, 還是到小家店學功夫 因為起步比別人晚,想確認個主要目標 所以懇請客位大大給個方向 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.142.73 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1398502684.A.C24.html ※ 編輯: ai77826 (36.226.142.73), 04/26/2014 16:59:49 ※ ai77826:轉錄至看板 CareerPlan 04/26 17:02
推
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各有好壞。獨立店完全看老板經營方針，做得好做大了你
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就是元老級員工，有一定地位和決策權。但要是老闆很吝
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嗇，你就是被壓榨到離職為止。連鎖店已經有一定規模和
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制度，不太敢違反勞基法，但相對也把成本壓在法律邊緣
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，待遇不會好到哪。
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連鎖店的好處是你可以學制度及狀況應對，但自由度低。
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獨立店的好處是自由度高，但制度及狀況都是隨機應對。
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