[討論] 小小菜鳥廚助的心聲

看板ServiceInfo作者 (呢喃貓)時間13年前 (2013/01/10 23:59), 編輯推噓0(004)
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本人在一家餐館當正職人員, 剛進入工作已經一個半月了,但是常常被挨罵。 原因很簡單,自己個性糊塗時常忘東忘西,就因為這樣讓其他的人瞧不起。 我知道自己做得很差很不好,所以為了自己天殺的個性而開始做奮鬥。 有甚麼食材需要準備;東西哪些缺少;明天要做甚麼,我每天都會寫在筆記本上。 下班了自己犯了甚麼錯誤也會在計算紙中寫上10次,哪怕再犯同樣的錯誤。 SOP裡面的製程和做法也一定都會讀了好幾次。 .......... 但是,我這樣做被罵的次數還是沒有減少,反而隨時間愈久被罵愈兇。 罩子不夠大不夠亮,常常被抓到把柄, 東西沒洗到乾淨沒洗到亮。 餐多追求速度不符合SOP規格。 師傅叫我在餐期處理海鮮,隨後被主廚看到一連的臭罵往我臉上噴,而卻不能坑聲。 現在教我的人因為我的笨拙,開始說"我已經沒救了","不想理你了"。 等到真的又出錯,再來祖宗18代,你老母,你阿兄。 上班往我這邊炮火猛烈,轉頭和其他人又是嘻嘻哈哈(變臉超快) 下班更是不屑甩我,擺出臭臉再來裝作不認識。(每次打招呼都好尷尬) 每次上班前都要拼命催眠自己,我一定可以勝任今天的挑戰。 久而久之也會心涼,也會害怕,也會疲憊...... 我究竟該如何是好呢...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.47.215.39

01/12 00:28, , 1F
繼續熬~
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加油~堅持下去!
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謝謝,現在師傅似乎沒和我說我已經沒救這種話了。罵還是
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會罵,但是能教導我,又讓我看到了天堂。
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