[心情] 宴會場菜鳥
我是很新的菜鳥,昨天是工作第二天。(一週一天早晚班)
一開始是看到學校的學長po版徵人,自己剛上大學也求職心切,
(家中經濟不得不讓還在讀書的小妹也要出來打工)
因為上一份電話行銷工作在學習階段被上司以「性格上不太能融入團體」就放掉我。
好不容易第一次機會可以做pt,自己本身也因此幾天興奮到睡不著。
學長帶入所以沒面試也沒預先實習或上過相關課程就上場了
(我只是初踏服務業的醫學院學生)
第一天有學長與另一位老鳥幫忙帶我。
所以儘管臂力不夠托盤、上菜速度太慢、set桌排錯還有人幫我撐
經理也看在我這菜鳥是嬌小的大一女生也不先噹我
只是第二天,學長沒班,其實我蠻納悶怎麼就直接讓我自己一人顧兩桌。
場次也是人手最不足的晚喜宴場,又是新的工作地點,
為了幫客人找紅包袋根本也來不及認識第二天的櫃檯、廚具、菜單順序
這樣完全狀況外的情形,一桌熱情的爺爺奶奶,另一桌上菜後才出現兩三人的追加桌。
經理是說就算一桌客人只有兩三個(或者後來還有追加的)菜還是上一桌
遇到這種桌雖然心情low還是得盡心服務,另外一桌爺爺奶奶很喜歡我幫他們倒酒。
不過因此我上菜換盤的順序被那一桌打亂了
也許速度與數目的問題,突然我負責的一份湯竟然都被拿走了,所以一桌少上湯。
經理終於也發火了,但還是親自幫我向那桌客人道歉。
之後雖然都還ok,速度也趕上了,卻漸漸聽到後場的人在噹我。
「是誰帶她進來的啊,什麼東西都不清楚,根本都狀況外,天兵+白目 ......」
雖然兩桌客人似乎看我一人這樣忙昏頭很可憐並且稍微關愛我,
但聽到一群老鳥這樣說自己,儘管也知道自己外行,還是蠻難過的。
最後新桌setting還是被暗方位又搞錯,甚至哪桌setting錯就被質疑是我set的(苦笑)
第二天覺得自己在一堆老鳥圈圈噹來噹去中真的蠻無助的。
趁母親沒發現時偷偷哭了一些時間
結果隔天的心得:
工作還是得繼續做,憑什麼因為我是外行的菜鳥就要因為「狀況外」的罪名就辭職?
就算只有一個人在人際與專業壓力下苦撐,只要賺足時薪,眼淚鼻涕能換成結果,
我就是要跟宴會場工作生態鬥到底。
下禮拜第三天prepare
--
みんなが大好きっ!!
延々続行 ルララ Miracle Sing Time
歌って 歌って 愛伝える最強手段
つたない曲でも 微妙な歌詞でも
届けたい 精一杯のsoulを
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.169.144.148
→
09/12 23:34, , 1F
09/12 23:34, 1F
→
09/12 23:35, , 2F
09/12 23:35, 2F
推
09/13 10:30, , 3F
09/13 10:30, 3F
推
09/13 15:14, , 4F
09/13 15:14, 4F
推
09/15 22:14, , 5F
09/15 22:14, 5F
推
09/16 13:25, , 6F
09/16 13:25, 6F
→
09/16 20:57, , 7F
09/16 20:57, 7F
推
09/19 00:15, , 8F
09/19 00:15, 8F
推
09/19 12:23, , 9F
09/19 12:23, 9F
推
09/20 10:31, , 10F
09/20 10:31, 10F
→
09/20 10:32, , 11F
09/20 10:32, 11F
→
08/20 20:44, , 12F
08/20 20:44, 12F
→
08/20 20:46, , 13F
08/20 20:46, 13F