[心情] 肯德基的資訊分享管道實在是....

看板ServiceInfo作者 (最近迷上MSN...)時間16年前 (2009/09/08 04:42), 編輯推噓4(4推 0噓 28→)
留言32則, 7人參與, 最新討論串1/1
唉，雖然我只做了短短的一年，但是進店沒多久就發現一個很嚴重的問題 每當公司有什麼訊息要傳達給我們的時候 通常都是總部部門→各分店店長→管理組→服務員 看起來是良好的傳遞管道沒錯(總部到分店用e-mail的確是很方便) 但是管理組告知訊息給第一線的服務員這個部份就很糟糕 因為不是每個人都來天天上班，一定會有一週休假大於工作天數的人 舉個最近促銷的蜜汁烤雞腿當例子好了 8/31號這天正式上市販售，會搭配幾個促銷方案 星期一上班的服務員當然會被告知促銷的內容是什麼(買桶餐+$79送兩隻腿..etc) 星期二的當然也會知道.... 星期三的"應該"會知道 星期四的"可能"會知道 星期五才來上班的人，你就會聽到值班說：「什麼?你不知道喔?!」 再不然就是加價購買的問題 像買套餐、桶餐，買起司乒乓都有優惠 不過DM就只有寫「套餐可享優惠價」「五塊雞桶+$29有一份乒乓」之類的 客人問其他桶餐不能優惠嗎? 答案當然是可以的..... 管理組不說，服務員也不會特別注意，這小小的解答就藏在IBM前面的促銷Q&A裡面 但是站過櫃檯的人都曉得，那張Q&A的字體小不拉嘰，除非你很有空才會去研究它.... 也許有人說，學新產品時候就會知道這些資訊 但是有些人就只會站櫃嘛，沒學過P區怎麼會參加產品訓練?! 為什麼就不能做個產品上市前的總宣導呢? 至少半個月前就知道會上市的東西，應該可以貼張公告具體說明產品相關訊息吧 每次都要上市當天才告知櫃臺人員，搞得大家餐期的時候焦頭爛額問來問去的 被問到像起司乒乓這種問題還要瞄小抄(Q&A) 弄不好還會被客人酸，什麼昨天可以今天不行這種話 我只是來打工的呀 T_T 也不曉得是不是只有我們店這樣..... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.45.205
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肯X基的薪水制度跟麥當當一樣嗎?我家附近有肯X基在徵人
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想去試看看的說 不過我沒做過速食店
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PT應該都是95起跳，不過我沒做過麥漢堡，但可以跟你說肯
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德基的PT薪水制度，服務員是95，訓練員是100，再上去就
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分接待員跟組長，這兩種應該都算管理組的
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管理組的新水就可以爬文了*_*
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推
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你們沒有分組召開會議嗎 每個月都會有一次 (新產品上市
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前必開會 教新產品時也會知道上市什麼 想口號
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推
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不會有新公告就列印出來貼在佈告欄然後要求簽名就好了
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推
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沒告知可以自己問啊..花兩分鐘弄清楚不難吧
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mi大，我做了一年沒開過半次分組會議過
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是阿這就是我想要的做法啊，但是每次新產品出來大概五次
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會公告一次吧= =
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ji大，是的後來我都自己問了，但有些細節我一時想不到的
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，或許非餐期的時候可以悠哉的詢問值班，但是餐期的時候
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一直問可是會讓人抓狂
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如果你是我員工,我不可能讓你上班當天才知道訊息
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有時候自己也得積極一點,有什麼新品上市前一定會有風聲
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你都做了一年多了 不可能都跟管理組的關係那麼差吧?
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差到有新品都不會跟你講,還有就是你的態度
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不要說"我只是來打工的"
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就算我一個禮拜沒遇到你,上班當天遇到了我也會跟你提一下!
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沒人跟你講...這是不是就得自己去問問了呢?
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也許是我的表達方式不好，所以讓rewong大誤會很深的樣子 我只是覺得新產品上市之前可以貼一張產品相關的促銷公告 再讓看過的人簽名，表示已得知此訊息 內容當然是很詳細很詳細很詳細的那種 例如有些優惠有限制特定餐點可用，有些就沒有，小到像這種小細節的公告 我們就不需要當客人問的時候特地看那張字體小不拉嘰的Q&A (它字真的很小啊..) 搞得看起來很不專業耶 ok...現在可以來回覆你的推文了 首先，真是太可惜了我不是你員工，還是你方便告知我你公司的資訊 等到有缺人的時候可以先考慮我喔:) 第二點，我跟管理組的關係當然是不錯，要不是因為這樣我可能早就遞辭呈了 而且我之前的推文有提到(給ji大的) 我後來都"自己問"了，也許你急著要回覆我，剛好沒看到吧 第三點，我只是很單純的想表達我當時的心情 上面的人交代的不清不楚的 (不是沒有說喔，是不夠詳細) 讓站在第一線的服務員對客人有不一致的說法 例如這個新品優惠只能適用於套餐，但是A服務員連桶餐也給客人優惠了 那下次客人就會記得"桶餐也可以"，再來光顧的時候B服務員卻說不行 你是客人不會生氣嗎?? 這間店每次來每次優惠都不一樣耶，又不是買樂透要碰運氣 況且......如果我真的只把我自己當成來打工的，我會提出缺點還想好改善的方法嗎?? 都待了一年當然會有感情啊，你這樣誤解我，我感到很難過 最後一點 rewong大你應該是個好主管吧，一定會告知我 但是我在我們店裡的感覺是，消息傳遞很不確實 當然很大部分的因素是因為基層服務員很多，加上又是採用口頭告知方式的緣故 就像我文章裡舉的例子 「一個新東西上市了，到了第五天竟然還有人不曉得」這位值班就是這種心態 會造成這樣的結果，就是因為無法確實掌握「誰知、誰不知」 為了補述一些意見，又不小心打太長了 希望各位有耐心看到完喔，謝謝:) ※ 編輯: meetangel 來自: 220.139.54.105 (09/11 00:59)
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09/16 00:08, , 24F
本身曾在小肯做過將近三年，7月份剛離職。也當過接待員
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對於管理組的部份也了解一些，至於您提到的資訊傳達部份
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每家店的方式好像都不大相同。像我之前的店每週都會出
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新的公告。有些是公司部分，有些是餐廳部分的，傳達給
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服務員們知道，上班前都要簽名。可是還是會出現天兵XD
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值班經理都會對櫃檯人員抽問公告內容，明明在公告上簽名
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天兵們卻一問三不知。 至於有大大提到每月開會一次，
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公司已經將這部分刪掉了，為了減省工時。
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09/16 00:14, , 32F
只剩下三個月一次的員工大會。
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