[心得] SAN JOSE VungTau restaurant(Vietnames)
圖文版：http://ppt.cc/oqj;
圖一 egg roll with green，售價約9.75美金，外皮吃起來很像台灣的炸春捲皮，
裡面包裹著蛋、紅蘿蔔絲以及肉，吃起來口感是軟嫩且濕潤的，還蠻好吃的。
圖二 乾的越南河粉搭配上碳烤牛肉裹洋蔥，食用前須將魚露醬拌入麵中，河粉吃起來
QQ的，裡面還有些許豆芽菜、紅蘿蔔以及白蘿蔔，清爽好吃，喜歡吃辣的人建議可
跟店家要辣椒拌入麵中。
圖三 catfish，就是台灣的鯰魚，喝起來湯頭酸酸甜甜的，喜歡吃魚的朋友建議可以
吃看看嚕！
圖四 Red curry with chicken/seafood，售價約10.95~11.95美元，可以選擇要辣的或
是不辣的，咖哩吃起來有很濃郁的椰汁味道，感覺跟泰式的綠咖哩很像，只是比較少的香
料味，在海鮮咖哩部分，裡面有蝦子、花枝以及馬鈴薯等蔬菜味道很鮮甜。
steamed rice vermicelli with grilled beef/pork/prawn＆vegetables，每盤價格約
11.5~15.5美金，吃法就是將肉包在九層塔、紅蘿蔔、白蘿蔔、豆芽菜、生菜以及越南河
粉內食用，由於牛肉、豬肉以及蝦子都有醃漬過，並利用炭火方式烹調，所以吃起來很清
爽，不會讓人有油膩的感覺，口感則是多元的，吃得到扎實的肉、河粉的Q以及生菜的脆
，還蠻健康的。
越南咖啡...售價3.95美元， 19世紀受到法國殖民影響，越南種植許多咖啡，應該是目
前世界上最大的咖啡生產國之一，越南咖啡喝法很特別，將熱水倒入過濾器中(如圖一)，
靜待水往杯內低，帶水滴盡後，將咖啡杯底下的煉乳攪拌均勻即可飲用(如圖三)，有別於
美式咖啡淡如水，越南咖啡跟義式咖啡一樣都屬於很濃郁的口感，兩者差異在於越南咖啡
加的是煉乳，義式咖啡加的是牛奶，tanya個人覺得越南咖啡帶有一種很特別的煉奶味，
剛入口時會覺得很甜，但之後的口感有淡淡的咖啡香味，會讓人忍不住想再喝一口。
店家資訊：
地址：535 E Santa Clara StSan Jose, CA 95112
電話：(408) 288-9055
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