[鶯歌] 食記-京進素食．馬來西亞及南洋風味素食
餐廳名稱：京進素食
地址：新北市鶯歌區仁愛路62號
電話：0928-5271-76
營業時間：週一至週五 1100-1330 & 1700-1930（週六日休）
圖文紀錄：https://jingxuan.tw/jing-jin-vegetarian/
京進素食菜單，菜色以馬來西亞素食為主但也包括泰國及台式風味素飯麵湯，消費落在15
—95TWD，這麼愛惜錢包價位真的很佛。不吃蛋、胡椒的素蔬友記得點餐前告知以客製，
該店無低消、無10%服務費、僅收現金。
馬來西亞咖哩炒飯 Malaysian Curry Fried Rice（75TWD/含蛋），入口齒頰留下的香氣
是馬來西亞美極咖哩快熟麵的懷念味道，辣度高且重咖哩味，若飲食習慣允許的話，加炒
蛋才是正確的美味選項。
馬來西亞素肉骨茶湯 Vegetarian Bak Kut Teh（50TWD），一碗有誠意的湯品，配料多如
紅白蘿蔔、猴頭菇及青蔬等，比較可惜是紅蘿蔔尚未入味且帶生澀味。湯味順口回甘，但
藥膳味比例重，反而會誤以為在喝藥膳湯。
馬來西亞滑蛋河粉 Wat Dan Hor（85TWD/含蛋及胡椒），果然是京進素食招牌菜！也是我
們的超值推薦！份量就好像小山丘一樣驚人，配菜有油豆腐、蔬菜及香菇片等，滑蛋河靈
魂之一炒粿條火候足帶鑊氣，燴汁勾芡也恰好（絕不會有一塊塊的太白粉團），每一口都
吃得很開心！若老闆將滑蛋河的粿條炒得如此出色，那炒粿條（即菜單上炒板條）當然也
是可期待的！
圖文紀錄：https://jingxuan.tw/jing-jin-vegetarian/
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