Fw: [食記] 新北鶯歌 就愛夢咖啡 92 Mon Cafe
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1K5NJvOw ]
作者: tzuyang555 (555) 看板: Food
標題: [食記] 新北鶯歌 就愛夢咖啡
時間: Sun Sep 14 18:58:56 2014
餐廳名稱：就愛夢咖啡 92 Mon Cafe
消費時間：2014年/9月
地址：新北市鶯歌區育英街43號
電話：02-2670-4543
營業時間：7:00~22:00
每人平均價位：200
圖文網誌版：http://tzuyang555.pixnet.net/blog/post/43922386
鶯歌相對台北或是其他新北地區，咖啡簡餐店相對較少。
前幾天看到新開一間，加上剛開幕活動打七折，就趁著打折最後一天來吃吃看。
一進門，就看到三四個人坐在高腳椅，看起來應該是客人吧。
而負責外場的店員看起來已經忙不過來了，
在客人進門時沒有任何歡迎光臨or招呼聲。
四十多個座位只有兩個外場要送餐收盤、點餐是忙不過來的。
折騰了半天，終於有位子坐了。
才剛坐下就聞到了個怪味，還以為是我腳踩到什麼。
仔細一聞才發現是店員抹布清潔似乎不夠，還有個味道在...
如前面所敘述，店內座位約40位。
裝潢圍繞著紅黑白，加上外面招牌紫色，整體挺繽紛的。
其他部落格也有提到的彩繪玻璃燈，確實是挺漂亮的。
現在的店家似乎都會弄個品牌故事，讓一間店加加分。
後來google了一下這間是分店，目前在台北、板橋、竹南、台中都有店。
[剛剛查了一下是屬於京嘉國際餐飲]
餐點價位大約在150~250之間。
今天是開幕期間特價最後一天。
不過到店時間還沒晚上七點，白醬和香腸就已經沒有了。
是庫存量抓太少，還是剛開幕的生意比想像中好？
另外在菜單上找到個問題...
整本菜單翻爛也沒看到Steak的選項...
在針對各分店的客製化部份可以說是相當不謹慎。
加68元升級成套餐，屬於套餐項目之一的明太子法式麵包。
麵包居然沒有加熱這點小傷心。
口味上還行。
套餐沙拉─墨西哥烤雞翅沙拉。
雞翅不錯吃，但是這弄熟食物這種基本的要求沒達到還挺令人傷心的...
濃湯沒有太大亮點，但至少還算順口。
老婆點的羅勒青醬海鮮義大利麵($180)。
老婆說蝦子算新鮮，海鮮還挺多的，但僅只於此。
麵條太軟。比之前在藝奇我嫌棄的冷麵還要軟..
口味太淡。坐在我們後方的客人也跟店家要了鹽。
只有一個客人覺得有問題，可能是他口味特殊。
但是如果同時有兩組客人都覺得太淡，那就真的該跟廚師講一下了。
重點是店家在得知有不夠鹹這點之後，嘴上跟我們說了：我去問問看廚師。
之後再也沒有下文..
講個：我們廚師今天調味放得比較輕、或是我們之後會再調整..這種話都OK
但是到用餐結束前一直都在等他來跟我們解釋。
如果想改進的意願也沒有，建議不要跟客人講這句話。
我點的金樽椒香牛肉飯($230)，算是扳回顏面了。
牛肉厚又多片，叫牛排飯也不為過。
熟度不錯，吃起來不會太老柴。
唯一要挑剔的大概就是筋有點多。
兩種醬料，黑胡椒醬有點普通。
而紅醬有點像是義大利麵用醬，口味都有點重，下手記得輕一點。
原本套餐飲料是紅茶/綠茶，加價換了拿鐵($100套餐折$30)。
咖啡味道挺順的。
但是上面的奶油NG，有種市場麵包裡面會包的鮮奶油口味…
加了奶油反而毀了這杯咖啡...
老婆的冰抹茶拿鐵($80套餐折$30)
來的時候就已經沒有什麼冰塊了。
再摸一摸杯子...溫的....
跟店員反應，得到的答案卻是：我們是現沖的。
雖然得到了一杯冰塊，但我覺得我的問題並沒有得以解決。
套完冰塊的冰抹茶拿鐵味道就太淡了…
客人對餐點提出問題，是希望問題能夠得以解決，
而不是要你跟我說你們的做法...
今天我點冰的飲料，到客人桌上是溫的這點就有相當大的問題了..
結論時間：
作為一間新店品嘗，
不會對店家的速度[餐點製作速度、服務人員速度、結帳速度]太要求。
但是鶯歌就是夢在我看來有著許多正式開幕的店家不太應該犯的問題。
其中最不能接受的還是溫的抹茶拿鐵...
希望他們能夠好好加油，希望下次看到其他人寫他們的食記時會有不錯的評價。
後記：
在我們喝完飲料，好奇我們點的鬆餅到底什麼時候來的時候，服務生跑來了...
「對不起我們的鬆餅機出了問題，
現在還再重新熱機，要5~8分鐘，請問你們要等還是要退費？」
想想今日用餐印象，還是決定把鬆餅退了...
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